10 frases prohibidas en el restaurante
Hay preguntas, frases o expresiones que predisponen al cliente al conflicto. Estas son algunas de las cosas que no queremos oir cuando vamos a un restaurante.
Forum Gastronómico A Coruña 2017
Hasta el martes se celebra en La Coruña el Forum Gastronómico 2017, centro de reunión de profesionales y aficionados, con la Nueva Cocina Gallega en el punto de mira.
10 años de Diálogos de Cocina
Los días 13 y 14 de marzo de 2017 se celebrará la VI edición de Diálogos de Cocina, un congreso internacional e interdisciplinario abocado al conocimiento y a la creatividad.
Jóvenes cocineras españolas
Nos unimos al #DiaInternacionalDeLaMujer con la republicación de este artículo que sigue plenamente vigente. Son jóvenes, tienen talento y viven volcadas en la cocina. Abrirse paso en un mundo de hombres les cuesta. Su historia no es nueva, pero ellas se han puesto las pinturas de guerra y van a por todas. No les pierdas la pista.
Abalón, el molusco de moda
Considerado uno de los moluscos más exclusivos del mundo, el abalón se lanza desde Galicia a la conquista de la alta cocina occidental.
Las mejores torrijas
Las torrijas son los dulces más famosos de Semana Santa. Una receta humilde, que aprovecha el pan duro y lo convierte en algo delicioso. Todas las pastelerías de Madrid pugnan por elaborar las mejores. Esta es nuestra lista de favoritas, después de una meticulosa cata.
5 Alimentos para terminar el invierno sanos
Tenemos ganas de primavera y se nota en la calle, pero cuidado con los cambios de temperatura y los malos hábitos, porque pueden pasar factura. Para ayudar al cuerpo mantenerse sano y a pasar esta temporada de catarros y refriados sin caer en ellos, apunta en tu lista de la compra estos alimentos.
Las mejores pastelerías y bombonerías de París
El pastelero Jordi Butrón nos acompaña en un recorrido por las mejores pastelerías y bombonerías de París y nos cuenta cual es la especialidad de cada una. Una guía imprescindible para los golosos en la capital de la Torre Eiffel.
Antonio Villaescusa ganador del VI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia
Con Gamba roja de Denia am bleda con gazpacho marinero tostado, plato inspirado en una receta tradicional, Antonio Villaescusa, cocinero del restaurante Maestral (Alicante), se ha proclamado ganador del VI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia.
Los vinos radicales vuelven a tomar Madrid
Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, el 6 de marzo de 2017 se celebrará en Madrid el IIIº Salón de Vinos Radicales, protagonizado por pequeñas bodegas y viticultores comprometidos con los valores de singularidad, autenticidad y diversidad en el universo vinícola.