Islandia, algo más que bacalao
En verano el blanco deja paso al verde. La isla bulle. ¿Pero qué se come en Islandia? Este es un recorrido por los restaurantes más animados de Reikiavik y alrededores para descubrir la gastronomía islandesa. ¡No solo de bacalao vive el hombre!
Los vinos radicales asaltan Madrid
El lunes 20 de junio tendrá lugar en Madrid el 2º Salón de Vinos Radicales, nueva edición de la feria vinícola más singular e iconoclasta, protagonizada por pequeñas bodegas y viticultores comprometidos con la defensa de la identidad de su territorio.
Los restaurantes favoritos de Quique Dacosta en la provincia de Alicante
"Son los restaurantes que me gustan en la provincia de Alicante. No están todos, tenía que elegir. No quiero decir que sean los mejores, simplemente son mis favoritos"
Esta es la primera entrega -serán tres, una para cada provincia- de los restaurantes favoritos de Quique Dacosta. Un guía de lujo para descubrir la mejor gastronomía de la Comunidad Valenciana.
Eneko Atxa, Mónica Fernández y Juan Ruiz, Premios Nacional de Gastronomía 2015
"No me gustan las etiquetas, creo en la diversidad". Eneko Atxa, Premio Nacional de Gastronomía 2015
Hablamos con tres de los premiados en esta edición por la Real Academia de Gastronomía: Eneko Atxa, mejor jefe de cocina, Mónica Fernández, mejor jefe de sala y Juan Ruiz, mejor sumiller.
Comienzan las XVI Jornadas del lechazo de Aranda de Duero
¿Qué se necesita para lograr una experiencia de máximo sabor?
Un bizcocho para Teo, tienda o dulce y esponjosa tentación
Abre un oasis para los amantes de los bizcochos y brownies con la calidad y el sabor como bandera
Verdades y mentiras del buey de Kobe: wagyu la carne más cara del mundo
Estas son las 10 conclusiones a las que hemos llegado después de un intenso viaje por Japón siguiendo la ruta de los bueyes wagyu (wagyu beef). Un mito, el de la carne de Kobe, la más cara del mundo, que alimenta historias románticas pero también fraudes y falsedades.
5 menús con estrella Michelin por menos de 50 euros
¿Se puede comer en un restaurante con estrella Michelin por menos de 50 euros? En estos sí: Nova, Tatau Bistró, Arbidel, Riff y Lluerna . Son los más baratos, y seguro que hay alguno más.
Crowdfunding para Malinche, la primera michelada embotellada
Desde Aranda del Duero (Burgos) llega la original iniciativa de producir la primera michelada –la popular cerveza "salseada" mexicana– embotellada del mercado, con financiación obtenida a través de micromecenazgo.
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.