‘Cocina toledana’, Toledo también existe
Con motivo del IV centenario del Greco se ha editado este libro que recupera la historia gastronómica y el recetario de Toledo, crisol de las tres culturas que más han definido al pueblo español.
El adiós de Gastón Acurio
Gastón se retira del proyecto del restaurante Astrid & Gastón, pero sigue siendo la cabeza visible y el accionista principal de un emporio empresarial que se extiende por todo el continente con ramificaciones en Europa. El cocinero cuelga el mandil y se centra en su actividad como empresario.
Las 10 cervezas artesanas españolas que hay que probar
Para conocer –y disfrutar– el boom de las microfábricas que están revolucionando el universo cervecero español, proponemos en Gastroactitud.com una selección de diez cervezas de referencia, de notable calidad y carácter, que marcan tendencia.
Los Roca en Bogotá: crónica de una gira gastronómica
El equipo de El Celler de Can Roca nos cuenta en Bogotá como está siendo su gira por América, mientras ultiman un menú para 400 personas.
‘De la tierra al cielo’, en familia
Tras hacerse con el público más mediatico en Cocina2, los gemelos Sergio y Javier Torres han puesto en negro sobre blanco una vuelta a España en 50 productos, con cien recetas para practicar y probarlos con gran acierto. Proponen materia prima y buen gusto en casi 400 páginas, que no es poco.
Salmorejos extravírgenes
30 recetas de salmorejos creativos firmadas por Juanjo Ruiz, propietario de la Samoreteca de Córdoba.
Marbella Gastronómica, lugares donde come Dani García
Es el rey indiscutible de la alta gastronomía en Málaga, pero Dani García no solo come en su "casa" también se acerca a otros establecimientos en Marbella y sus alrededores: sus sitios favoritos, donde encuentra sus platos preferidos.
Moscateles de la Axarquía, una viticultura heroica
Un año más hemos acompañado a Victoria Ordóñez en las faenas de vendimia. A media mañana, a través de caminos de tierra, uno de los vendimiadores nos comentó: “Tened cuidado con las tabarreras, nidos de avispas, caminamos por realengas, antiguas trochas de animales.”
Si eres foodie o cocinero, no te pierdas ‘Chef’
La película sobre la gastronomía de Jon Favreau hará las delicias de cualquier aficionado con dosis de humor, un reflejo bastante fiel del mundillo y, claro, sus toques de drama emocional
Alex Atala, premio Diners Club® 2014 por el Conjunto de su Obra
Durante la ceremonia de “Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014”, el próximo 3 de septiembre en Lima, Perú, el chef de D.O.M. de Sao Paulo recibirá el galardón