David Muñoz y Gert de Mangeleer premio a mejor cocinero en Europa 2014
Dos grandes cocineros jóvenes comparten el premio a mejor cocinero en Europa 2014, galardón que entrega Madrid Fusión.
Los ganadores de los concursos del lunes 27 en Madrid Fusión 2014
Varios concursos han tenido lugar en el escenario polivalente del congreso Madrid Fusión, consulta quiénes son los ganadores.
Dos cocineras que llaman la atención
Kamilla Seidler y Duongporn Bo Songvisava llegan a Madrid Fusión rodeadas por un halo de exotismo y avaladas por el éxito de sus respectivos restaurantes.
Dani García se estrena en Puente Romano
Como anticipo del nuevo restaurante, el cocinero malagueño ha organizado una semana de menús a cuatro manos que reunirá a 14 estrellas Michelín. Del 2 al 6 de ferbrero cocinará con Andoni Aduriz, Joan Roca, Quique Dacosta, Angel León, José Carlos García, Diego del Río, Jaume Puigdengolas Rey y Thomas Stork, chef ejecutivo de Puente Romano
Madrid Fusión 2014: instrucciones de uso
Ha comenzado la cuenta atrás para el congreso más dinámico del mundo.
Comer en la ciudad: la inspiración está en la calle. Del 27 al 29 de enero dos congresos en uno. Vanguardia en Madrid Fusión y tradición en Saborea España. La Cumbre Internacional de gastronomía se reinventa.
La oferta de actividades es enorme. Esta es una guía-resumen para que organices tu visita y no te pierdas nada.
DiverXo Líquido, homenaje a la cocina de David Muñoz en Charly’s Bar de Madrid
Carlos Moreno, uno de los grandes talentos mixológicos de Madrid, rinde homenaje a la cocina de su amigo David Muñoz con una alquimia tan sabrosa como reconfortante, que remite a la querencia de sabores de DiverXo: dulces, picantes, cítricos… y un buen golpe de ginebra.
Tendencias 2014
La cocina está de moda: más realities, más concursos… Los restaurantes lucirán formatos innovadores. Buscaremos mejor pan y vinos más ligeros. Descubriremos nuevas despensas y apostaremos por una cocina sin complejos: saludable, sabrosa y divertida.
Surtopía, utopía de manzanillas en Madrid
Aquellos que echan en falta en la capital de España una buena selección de manzanillas, finos y otros vinos del marco de Jerez, a la altura de las que se puede encontrar en los restaurantes de moda en Londres, que se den una vuelta por Surtopía, el restaurante de José Calleja en el barrio de Salamanca, donde se puede elegir entre ¡36! referencias distintas del vino de Sanlúcar de Barrameda.
Bogotá para foodies
La periodista colombiana Milena Cárdenas nos propone 10 direcciones para descubrir la gastronomía bogotana más allá de los restaurantes que aparecen reseñados en las guías gastronómicas.
Cebiche Caliente el secreto del Restaurante Fiesta de Lima
Cebiche, plato icono de la cocina peruana que a entrado con fuerza en el panorama internacional.
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.