¿Se puede madurar la carne de cerdo ibérico?

Una aplicación novedosa de la chuleta de cerdo ibérico, apta para la alta cocina
Lista completa de los nuevos Soles Repsol 2024

Los nuevos Soles de la Guía Repsol: tres para el aclamado restaurante La Salita en Valencia, y dos merecidos para OSA en Madrid.
Ferran Adrià: ¡Salvemos la cocina tradicional!

Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor que damos a la cocina tradicional
El auge de la nutrición: Por qué estudiar el Grado Superior en Dietética está de moda

Alimentación y salud son tendencias claras para 2024. Un motivo más para estudiar dietética y nutrición.
Eñe la propuesta más informal de Cañitas Maite

Un concepto informal y divertido para comer tapas y arroces en el centro de Albacete
Máster en Crítica Gastronómica online

Una modalidad pionera que se ha consolidado. Este curso es una inmersión en la cultura culinaria mundial de la mano de excelentes profesionales que facilita herramientas para escribir con soltura.
La gastronomía coreana pega el salto y se prepara para arrasar en España

La gastronomía coreana emerge como una tendencia en España, respaldada por su creciente popularidad a través de series, cine y música, desafiando a las culturas culinarias chinas y japonesas.
Restaurantes de cocina tradicional en Madrid

Un recorrido por establecimientos de la capital donde comer pepitoria, albónidgas, callos, paletilla de cordero o empanada. Un compendio del recetario español.
Convocado el II Campeonato de Bocadillos con Queso

El plazo para presentar recetas cierra el 22 de marzo. Y la final del concurso será el 8 de abril en el marco del III Foro Internacional del Queso, en Gran Canaria.
Marqués de Valdueza, AOVEs y vinagres de Extremadura

La familia Álvarez de Toledo trabaja el producto desde el terreno en su finca de Badajoz