Leche, fermento y vida, el libro de Clara Diez para entender el queso
Descubre la apasionante travesía de Clara Diez a través del mundo del queso en «Leche, fermento y vida», de la editorial Debate.
Restaurantes románticos de Madrid para celebrar San Valentín
Hemos buscado varios establecimientos íntimos, discretos, exclusivos… ideales para una cena para dos.
10 restaurantes chinos de Madrid para celebrar el año del Dragón
Un viaje por los mejores restaurantes chinos de Madrid para celebrar la llegada del año nuevo. Para todos los gusto y presupuestos.
Grandes Pagos de Olivar presenta la cosecha 2023/24
La élite de los olivareros españoles comercializa la nueva cosecha de sus siete AOVEs de Pago con un exclusivo estuche conjunto, que estrena diseño en su tercera edición.
El fugaz retorno de elBulli: Sinergia en Alchemist
Durante tres cenas irrepetibles, el mítico restaurante resurgió en Copenhague.
Jefas de sala: el imparable ascenso de las mujeres en los restaurantes
Si ellos mandan en las cocinas, ellas mandan en el comedor. Cada vez son más las mujeres jóvenes que dirigen equipos de sala ¡con mucho acierto!
Alberto Lozano de Huset el restaurante del Polo Norte: «la foca es el cerdo del Ártico»
Foca, reno, perdiz blanca, pez lobo, gambas árticas… estos son los ingredientes que trabajados con técnicas contemporáneas encuentran los comensales que llegan a Huset, el restaurante del Polo Norte.
Premio a las Mejores Bravas por Madrid Fusión y La Casera
Miguel Carretero y Gonzalo Silla son los ganadores de este concurso celebrado en la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión y organizado junto a La Casera®.
Cocinero, Pastelero y Sala Revelación Madrid Fusión 2024
Sara Peral y Jorge Muñoz del restaurante OSA, en Madrid, han sido los triunfadores de Cocinero revelación. Premio Pastelero Revelación para María Claudia Covarrubias de Ramsés y Sala Revelación para Leticia Palomo del restaurante Ugo Chan
Madrid Fusión estrena Dreams, el futuro de la alimentación
Dreams analizará cómo ha cambiado lo que comemos en los últimos años, qué vamos a comer en los próximos y cómo vamos a producirlo y consumirlo.
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.