¿Qué sabes del umami?
Se considera el quinto sabor. Su mayor virtud es potenciar los sabores, por eso ha triunfado en la industria alimentaria gracias al controvertido glutamato monosódico.
The Cachopu Factory: los cachopos de Raza Nostra
Las diferentes especialidades de cachopo ya se pueden encontrar en la carnicería del Mercado de Chamartín, a través de su nueva web e incluso para degustación en “La Barra de Juan”
Los bocadillos de nuestra vida
Una lista de bocatas ‘made in Spain’. Una selección de nuestros favoritos.
Los nuevos soles Guía Repsol 2021
El Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián ha acogido la entrega de los Soles Guía Repsol
Gastrofestival Madrid 2021
El encuentro gastronómico y cultural vuelve del 17 de abril al 2 de mayo con la participación de 450 establecimientos e instituciones madrileñas
Quique Dacosta se estrena en Mandarin Oriental Ritz Madrid
Tres nuevos restaurantes, Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz y dos bares, Pictura y Champagne Bar, abren sus puertas bajo la dirección del chef.
¿Quieres ser el primero en abrir las puertas de Mugaritz?
Como en anteriores temporadas, Andoni Luis Aduriz propone que 10 clientes abran las puertas de Mugaritz un día antes.
Massimo Bottura abrirá en Tokyo en 2021
Gucci Osteria Tokyo, un restaurante italiano contemporáneo creado por la marca de moda de lujo líder mundial Gucci y Massimo Bottura, abrirá sus puertas en Ginza en 2021
La primera vuelta al mundo: alimentación en los barcos
Pan, tocino y vino de Jerez fue el sustento principal de los marineros que se embarcaron con Magallanes y Elcano en una de las grandes aventuras de la historia.
Berria Wine Bar, el nuevo local para disfrutar del vino en Madrid
A pesar de la pandemia en Madrid no paran de inaugurarse establecimientos. El último ha sido este cosmopolita wine bar donde se pueden beber grandes vinos por copas.