Este bizcocho de chocolate para celiacos es una receta rápida y sencilla.
1. Triturar los copos de avena sin gluten Kölln para hacer con ellos una harina.
2. Después, en un bol grande, mezclar todos los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar y canela) y reservar.
3. Por otro lado, machacar los plátanos muy bien con un tenedor. Añadirlos al bol de los ingredientes secos junto con los huevos batidos, la leche y la mantequilla.
4. Mezclar muy bien usando una batidora o un robot de cocina para que no queden grumos.
5. Por último, añadir los trozos de chocolate blanco y negro y mezclar bien con una espátula.
6. Poner en un molde rectangular y hornear durante 35 minutos a 175 grados.
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