Puding chocolate de Navidad con Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
Ingredientes
1 cucharadita de canela molida
175 ml de melaza negro
6 huevos
450 g de azúcar morena
1/2 cucharadita de sal
450g cerezas confitadas
300g sultanas
150g de pasas de Corinto
175g datiles,sin hueso y picados
125g de almendras blanqueadas, picado
120 ml de brandy
4 cucharadas de harina de trigo
250 g de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina
1 cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
175 ml de jugo de manzana
En un tazón mediano, mezcle las cerezas,las pieles de cítricos, pasas, dátiles y almendras.
Agregue el brandy, deje reposar 2 horas odurante la noche.
Agregar la harina 4 cucharadas.
Precaliente el horno a 140ºC. Engrase el molde. En un tazón pequeño, mezcle 250 gramosde harina, el bicarbonato de soda, clavo de olor, pimienta de Jamaica, canela y la sal, a un lado.
En un tazón grande, vierta Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina. Gradualmenteme se mezclan el azúcar moreno y los huevos. Mezcle la melaza negra y el jugo de manzana.
Batir la mezcla alternando con la mezcla de harina, en una proporción de 4 secos Menú de Navidad 2013 y 3 adiciones líquidas. Vierta la masa en el molde.
Hornearen el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.