En esta vídeo receta, la pastelera japo-española Noelia Tomosigue, de la pastelería Monroebakes (Getafe, Madrid), prepara un roll cake de guayaba. Para elaborar este postre, que es especialmente popular en Puerto Rico, utiliza la pulpa de guayaba de GOYA, dándole un sabor característico que lo hace tan apetecible, pero lo reinterpreta en clave japonesa, disminuye el azúcar y logra un sabor cítrico y dulce en un solo bocado. Llama la atención la esponjosidad del bizcocho, con una humedad muy por encima de la media.
Un estofado húngaro cremoso y aromático de champiñones, paprika y crema agria, servido con pappardelle
Nuevo Recetario de Cocina Extremeña. Edición de la Cofradía Extremeña de Gastronomía.
o tortitas baghrir, finas y esponjosas. Una receta recogida del libro "Mediterránea"
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, las filloas tradicionales evocan el sabor más auténtico…