Spaguetti con mejillones y salsa picante

Ingredientes

400 gr de Spaguetti Barilla
Pimienta
Albahaca fresca
Perejil
Tomates
Chile
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
200 gr de Mejillones
250 gr de Almejas
Sal

En una sartén con aceite de oliva virgen extra, añadimos un poco de ajo machacado y unos trozos de pimiento rojo y sofreímos durante unos segundos.
Añadimos las almejas y mejillones hasta que se abran.
Por otro lado, preparamos la salsa con aceite, ajos, tomates, sal y pimienta.
Una vez terminada, añadimos los mejillones y las almejas con la concha y la salsa de su cocción.
Dejamos cocer durante unos minutos y añadimos la pimienta.
Para terminar el plato, decoramos con perejil y albahaca picada y ya está listo para servir.

Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.