Entre finales de Abril y Junio, se dan las mejores circunstancias para obtener un buen espárrago blanco. El dulzor del espárrago…
¿Col y chocolate? Una combinación soprendente con la que Rodrigo de la Calle arma un postre absolutamente inusual donde su…
José Miguel Sánchez chef del restaurante Club Náutico de Zaragoza, se alzó con el premio del V Concurso Bocados con…
Fresco, así se presenta este plato fundamentado en el trigo, un cereal con una aroma similar al del esparrago verde…
El amor al producto de zona y los platos muy elaborados, pese a su aparente sencillez, son una seña de…
Cada vez más de moda en las reuniones, el hummus se está conviertiendo en el rey de los platos para…
El ajo negro es un producto de moda y el cocinero de esta receta, Martín Berasategui, curiosamente es un cocinero…
Tomate y hierbas, la auténtica esencia del campo en este plato donde predominan, como en toda la cocina de Bastard,…
La breva y el higo son el mismo fruto pero recogido en diferente época. Pura energía con efectos depurativos, hay…
Esta sencilla ensalada que propone Óscar Velasco define perfectamente la esencia de su cocina, siempre de gran amor por el…