Milhojas de brevas y mozzarella

Ingredientes

  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 rulo de mozzarella Santa Lucía de 250 g
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 8 higos (o brevas)
  • Sal
  1. Reservar unas cuantas hojas de albahaca, mejor los brotes, y triturar el resto con el aceite. Dejarlo decantar durante 30 minutos. Colar.
  2. Lavar los higos, cortarlos en láminas en sentido longitudinal, sozonar y untarlos ligeramente con el aceite de albahaca.
  3. En cada plato formar dos torres alternando una lámina de higo y una de mozzarella.
  4. Verter un chorrito de aceite sobre cada una y terminar con unas hojas de albahaca fresca.
0/5 (0 Reviews)
Alejandra Yañez

Comparte
Publicado por
Alejandra Yañez
12 años

Pappardelle con tomates asados

Una receta de pappardelle con tomates asados y burrata, ideal para terminar con la temporada…

1 día

Arroz con mero

Aquí os dejamos está fantástica receta de arroz Molino Roca con mero al estilo Capel

1 semana

Frit de pop

Receta tradicional mallorquina

2 semanas

Natillas de mango y tapioca

Una receta que reúne el carácter viajero de Latasia en un postre fresco y tropical

3 semanas

Ensaladilla de remolacha

Una versión colorida y refrescante de la ensaladilla clásica

4 semanas

Salpicón de bogavante de Restaurante Nito

El restaurante Nito comparte con nosotros su famosa receta de salpicón de bogavante. Un plato…

1 mes