Albert Adrià y su equipo señalan los caminos de por dónde va a discurrir la cocina: técnicas que no se ven aplicadas a ingredientes muy estudiados, que se trabajan para potenciar su sabor.
El sincretismo hecho restaurante. Cocina local con fuerte arraigo tradicional, en formato de alta cocina de técnica elevada, con ingredientes de aquí y de allá.
Cocina sencilla y directa, que tiene en la brasa a su mejor aliado. Imprescindible el rodaballo, que se codea con los mejores de España.
El restaurante de Pachu Barrera irradia personalidad y destaca por sus versiones de platos típicos de Málaga.
Una de las aperturas más aclamadas de la capital. Un menú a mitad de camino entre la moderna cocina vegetal y el clasicismo afrancesado más convencional.
Un restaurante repleto de historia donde disfrutar de platos populares de la cocina almeriense.
Gran nivel de cocina en el restaurante que capitanea Juanlu Fernández y que cumple cinco años
Precisión en los puntos de cocción, selección meticulosa del producto y acierto en la elaboración definen el trabajo de Ricardo Temiño
El encanto de comer en el campo. El cocinero José Antonio Medina elabora sabrosos platos de caza en un paraje manchego cercano a Valdepañas.
El último proyecto del cocinero Pepe Solla es un complejo gastronómico en el casco histórico con un restaurante hecho a medida de la ciudad.