La cocinera Pilar Arellano se desmarca de las tendencias dominantes con una cocina refinadamente sencilla que emociona
La perfección del sushi en un inaparente local malagueño
Cocina callejera de inspiración peruana. El último proyecto de Alex Marugán y sus jóvenes socios
El destino del momento. Restaurante refinadamente informal determinado por la personalidad de Bruno Verjus, su propietario
El micro mundo de Alain Passard, diferente, sutil, elegante, uno de los cocineros más influyentes de Francia
Técnica, conocimiento, tradición y sabor en los complejos platos del cocinero David López
Cocina contemporánea que reivindica el recetario tradicional manchego y convierte el pan en seña de identidad del territorio
La sabrosa cocina de la joven Lucía Gutiérrez, discípula del gran Hilario Arbelaitz, toda una revelación en el barrio de Legazpi.
Pedro Aguilera se suma a las corrientes más avanzadas de la cocina andaluza, con un estilo personal en un rincón a trasmano de la Sierra de Cádiz.
Cocina aragonesa reinterpretada por el cocinero Toño Rodríguez que fusiona tradición y modernidad en un entorno pintoresco.