Espacio Oteiza, el restaurante informal del hotel Akelarre
Los arquitectos Marta Urtasun y Pedro Rica firman un proyecto elegante que mira al Cantábrico, donde Pedro Subijana ofrece el repertorio de los históricos de Akelarre y platos de cocina vasca tradicional actualizados.
Makro presenta su nueva marca Makro Chef
MAKRO reconoce la excelencia del tejido empresarial nacional y apuesta firmemente por los proveedores locales.
#AcogeUnPlato: conoce a los refugiados a través de su gastronomía
Porque las recetas no entienden fronteras, los Mercados de Madrid se suman a la iniciativa solidaria #AcogeUnPlato y se convierten en #MercadosRefugio. ¿El objetivo? Que los ciudadanos conozcan, a través de la gastronomía, las historias de las personas refugiadas que viven en nuestro país.
Bacalao de Islandia, un seco muy jugoso
Tienen fama los vascos –y en particular los vizcaínos- de ser maestros preparando el bacalao, sin embargo la afición por esta salazón la comparten todos –o casi- los pueblos peninsulares, de Bilbao a Córdoba, de Lisboa a Barcelona. Cada Semana Santa, las recetas con bacalao vuelven a las cartas de los restaurantes: potaje de vigilia, bacalao ajoarriero, buñuelos, soldaditos de Pavía…
Javi Estévez, el nuevo fichaje del Mercado de San Miguel
Su propuesta de bocadillos gourmet, John Barrita, es la nueva incorporación del icónico mercado que este año celebra su décimo aniversario.
IV Foro de Gastronomía del Mediterráneo en Ibiza
El Foro de Gastronomía del Mediterráneo se celebra el lunes 15 de abril en el hotel rural Casa Maca y contará con la participación de 10 estrellas Michelín: Arzak, Disfrutar, Les Cols, Annua y La Finca de Elche, junto con Paco Torreblanca, uno de los maestros de la pastelería mundial
Guía express para disfrutar del jamón ibérico
En blister o al corte; jamón o paletilla, de bellota o de cebo de campo… El ibérico está de moda, pero ¿sabemos todo lo necesario para disfrutarlo a tope ?
Escapadas gastronómicas de Semana Santa: pecados y penitencia
En Sevilla, Málaga, Murcia, Teruel o Valladolid la Semana Santa es fervor y fiesta. Viajamos a cinco capitales donde el pecado de gula se expía a golpe de procesión.
II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
El concurso se enmarca dentro de las citas que Salamanca tiene este año en la promoción del ibérico como reclamo gastronómico. El plazo para presentar solicitudes finalizará el 12 de mayo de 2019.
Las mejores torrijas de Madrid 2019
Las torrijas son los dulces más famosos de Semana Santa. Las pastelerías de Madrid pugnan por elaborar las mejores. Esta es nuestra lista de favoritas, después de nuestra cata anual.