Coca de verduras de Margarita
Torta de verduras mallorquina del libro de recetas «Mediterránea»
Potaje de Semana Santa con garbanzos, espinacas y bacalao
Icono de la cocina de cuaresma, sus antecedentes se remontan a los recetarios romanos donde ya aparecen los garbanzos. Esta es la receta que se popularizó en los manuales de cocina en los siglos XIX y XX.
Quiche de cebolla y curry
Una receta de quiche clásica con el toque exótico y aromático del curry
Tarta de calabaza
La carne dulce y sabrosa de la calabaza da mucho juego en la cocina, está receta nos trae su parte más golosa
Salmorejo con queso fresco
Sencillo y nutritivo: la receta perfecta para las ultimas semanas de calor
Escabeche de pimientos variados
Una receta del libro Escabeches, de Rodrigo de la Calle y Diana Díaz
Guisantes lágrima con grasa de jamón ibérico y patatas nuevas
Una receta con guisantes lágrima también conocidos como ‘caviar vegetal’
Ensalada de pasta con verduritas
Una ensalada de temporada, con calabacín y espárragos como protagonistas
Merluza con salsa de soja y juliana de verduras
En Zalacaín actualizan la clásica receta de merluza con juliana de verduras.
Ensalada de espinacas, champiñones, aguacate y bacon
Una receta de ensalada de espinacas, champiñones, aguacate y bacon que resulta tan sencilla como apetecible.