Sopa de alcachofas y aguacate
En Ucrania, se denomina Borsch, una sopa muy común y popular, que además es sencilla y perfecta para momentos de celebración con pollo, cebolla y otros vegetales. ¿Te apetece preparar un plato similar, e igualmente delicioso? Toma nota de nuestra receta de sopa de alcachofas y aguacate.
Ensalada de quinua y hortalizas de verano
Receta con extraordinario valor nutritivo.
Rollo de ceviche de aguacate envuelto en patata
Un homenaje a uno de los alimentos más típicos de Portugal, el bacalao. Receta paso a paso -Rollo de ceviche de aguacate envuelto en patata – del que puede ser el plato principal de la noche. Con este pescado como co-protagonista, sorprenderás a tus invitados.
Hummus de aguacate
Si hay un plato típico en Israel, ese es el hummus, elaborado de forma tradicional con pasta de garbanzo. Receta con un toque diferente, además de utilizar legumbre se puede añadir aguacate. ¡Está delicioso!
Calabazas rellenas de carne
Una receta sencilla y sabrosa para los días de otoño. Una equilibrada mezcla de verdura y proteína.
Hamburguesa de quinoa
Receta de Quinoa con extraordinario valor nutritivo.
Tartar de Salmón Noruego fresco con espárragos
Receta fácil y sabrosa con Salmón Noruego.
Texturas de espárrago de navarra, huevo escalfado y jabugo
Entre finales de Abril y Junio, se dan las mejores circunstancias para obtener un buen espárrago blanco. El dulzor del espárrago es extraordinario, un plato saludable con productos de temporada
Garbanzos y crudités
Sergio y Javier Torres forman uno de los tandems de cocineros más relevantes del momento, tanto por su restaurante Dos Cielos, como por su programa Cocina2. Recuperamos esta receta de su libro De la tierra al cielo (Planeta), donde repasan algunos de los mejores productos de España y dan fórmulas brillantes para sacar lo mejor de ellos.
Trigo verde, cerveza negra, laminas de pan, acedera y oro líquido
Fresco, así se presenta este plato fundamentado en el trigo, un cereal con una aroma similar al del esparrago verde pero algo más sutil y si cuando lo emplatamos conseguimos darle movimiento, recordaremos esos campos que tantas veces vimos.