Tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA)

Los clasificados han sido Iñaki Murua (Rte. Venta Moncalvillo, Daroja de Rioja, La Rioja) que ha quedado en primera posición; y Lucía Freitas (Rte. Tafona Casa de Xantar, Santiago de Compostela, A Coruña), que ha quedado segunda. El jurado estaba formado por Martín Berasategui, Jordi Cruz, Pedro Subijana, Álvaro Garrido, José Carlos Capel y Júlia Pérez  Como jurado técnico, han intervenido Asier Rodríguez y Óscar Fernández, ambos profesores de la Escuela Superior de Hostelería Artxanda.

Primer food tour de España

Se estrena este fin de semana en Zaragoza, pero la caravana Citroën Plateselector Food Tour recorrerá este verano San Sebastián o Málaga para acabar en octubre en Madrid. Un festival de comida callejera al que se unirán diferentes propuestas en cada una de las ciudades de destino

Comienza el mayor concurso mundial de sushi

El Global Sushi Challenge 2015 congregará a 14 cocineros de otros tantos países que competirán por ser el mejor chef de sushi del mundo. La final será en Japón el 25 de noviembre.

Las conquistas gastronómicas

America Latina ha vivido en una crisis prácticamente desde su descubrimiento; basta revisar el proceso histórico para comprender como la conquista, el manejo "responsable" de la llamada "libertad" que aún muchos no terminan de entender y los tantos paradigmas a seguir terminados en intentos fallidos, han hecho del latinoamericano uno de los seres humanos mas creativos e innovadores del planeta.

10 cosas que debes saber sobre la cocina tailandesa

Es fuente de inspiración para los chefs más inquietos desde David Muñoz a Ricard Camerena o Estanis Carenzo son muchos los que están fascinados por ella. Su aroma fragante e intenso sabor la caracterízan. La armonía y el equilibrio marcan la diferencia con otras cocinas asiáticas.