Entradas de Julia Pérez Lozano
La Casa de Alba invierte en el campo
Cayetano Martínez de Irujo ha revolucionado la Casa de Alba. Con un ambicioso proyecto agroalimentario ha puesto patas arriba una de las mayores posesiones agrícolas de España. Una apuesta firme y arriesgada.
The Best Restaurant Dessert 2014
Este año ha sido la cuarta edición del concurso viajando a las instalaciones de Espaisucre México. Espaisucre reivindica el postre de restaurante como un elemento con personalidad y códigos propios, donde el resultado difumina sin estridencias los límites que separan los conceptos de dulce y salado.
OMNIVORE, el congreso de cocina joven de París
Comienza el mayor festival de cocina de Francia. Desde hace 9 años, OMNIVORE rastrea la pista de jovenes cocineros en todo el mundo y los sube al escenario. En esta ocasión representando a la cocina española: Ángel León.
V Edición del Concurso Cocinero del Año
El próximo 3 de Abril conoceremos al ganador de la V Edición del Concurso Cocinero del Año en el Salón Restaurama en el espacio Alimentaria Experience en la Feria Alimentaria de Barcelona.
Una porción de Pizza Argentina en Madrid
Picsa, bajo el sello de Pablo Giudice y Mariano Gargiulo de Sudestada y personalidad propia acaba de abrir sus puertas en Madrid
tSpoonLab revolucionará tu cocina
tSpoonLab una aplicación web donde poder crear tus recetas de una forma sencilla, optimizar recursos y ganar tiempo.
Manuel Alonso ganador Cocina creativa de la Gamba Roja de Dénia
Por tercer año consecutivo, el Ayuntamiento de Dénia y la Concejalía de Turismo han convocado el III Concurso Internacional de Cocina Creativa de Gamba Roja de Dénia, cuya dirección corre a cargo de Rafa Soler. La final ha tenido lugar en el Mercado Municipal de Dénia, con gran asistencia de público y numerosos medios de comunicación.
Cierra Manzanilla NYC: entrevista con Dani García
Dani García explica las razones del cierre en una entrevista telefónica. “Me he sentido como una marioneta, haciendo cosas en las que no creía”.
Forum Coruña: lo que recordaremos
Durante tres días La Coruña ha sido el centro gastronómico de España. El Forum ha generado cultura, negocio y alegría, perfilándose como una magnífica herramienta para dinamizar la ciudad.
Dry Martini Tea Time, para disfrutar del té
Una carta con 45 variedades de té escogidas, un servicio perfecto y los “droplets” (gotas de esencia) creados por Javier de Las Muelas, aportanal mundo de las infusiones una nueva dimensión.