EL BAR
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Angelitos Negros 2013, el tinto soñado por Machín
"Aunque la virgen sea blanca, píntame angelitos negros / que también se van al cielo todos los negritos buenos", cantaba Antonio Machín en uno de sus boleros más famosos. Suficiente para inspirar a Jesús Peña, propietario de la bodega toresana La Casa Maguila, que ha decidido bautizar a su vino más sencillo y asequible Angelitos Negros, un "tintito bueno y humilde", que…
Gredos, la cerveza que sabe a single malt
La familia de las cervezas artesanas españolas sigue creciendo, incorporando referencias de toda índole, calidad y especie. Algunas, tan sorprendentes (y seductoras) como esta Gredos, que incorpora en su elaboración un ingrediente inusual: whisky de malta. Que a nadie se le ocurra dárselas de maestro cervecero en plan doméstico con la intención de imitar a los señores de Gredos, mezclando…
Incense Chocolate Liquore, placer infantil para adultos
Destil.leries del Maresme es una dinámica compañía catalana de bebidas espirituosas, que ha creado la gama Atmosphera para apostar firmemente por productos originales, engalanados en un packaging estilizado y sorprendente. Es el caso de la línea de ginebras 5th, ya reseñada en este Bar. Y también de este inusual licor de chocolate, que llega para romper los usos y costumbres tradicionales…
Allende 2011, la rebelión del blanco riojano
Aunque la mayoría de los aficionados considere que Rioja es un territorio consagrado tan sólo a los vinos tintos, lo cierto es que los blancos han tenido también un papel trascendental en la historia vinícola de esta región. De hecho, hasta hace apenas un siglo, el viñedo riojano estuvo dominado por las variedades blancas. Las exigencias del mercado y el…
Pinuaga La Senda 2012, merlot manchego para disfrutar sin prejuicios
Aunque en España las uvas autóctonas están de moda y parecen acaparar la atención de los aficionados, que hoy se lo piensan dos veces a la hora de pedir un cabernet, un merlot o un syrah, en Gastroactitud creemos que para disfrutar del vino en plenitud es preferible huir de modas y fundamentalismos. Si de lo que se trata es…
Tanqueray Old Tom, la ginebra vintage
El sonoro boom que experimenta el universo de la ginebra –sobre todo en España– está dando lugar no sólo a ingentes novedades, sino también a ediciones especiales, algunas de las cuales recuperan fórmulas antiguas que en su día crearon los maestros destiladores para dar un toque diferenciador al viejo y querido London Dry Gin. Es el caso de esta nueva…
Royal Salute 21, el whisky de lujo que sabe a polo
Estos días, en los que se celebra en Sotogrande (hasta el 31 de agosto) el Torneo Internacional de Polo Land Rover, son también oportunos para volver a mojar los labios en uno de los whiskies blended más exquisitos, Royal Salute 21Years Old. Aún cuando no faltará quien piense que cualquier excusa es buena para hacerse con una copa de este…
Sikkim Gin, los colores de la ginebra tibetana
Aún cuando muchos creen que la oferta de ginebras premium resulta excesiva –sólo en España, compiten en el mercado más de 300 marcas–, los productores de este tipo de destilados no se amilanan y continúan presentando novedades. Algunas sorprenden por su original concepto. Es el caso de Sikkim, una gama de tres ginebras producidas por la empresa española Sibbaris Privée,…
La Mar 2011, Rias Baixas más allá de la albariño
Si atendemos a los postulados de los pioneros que descubrieron al mundo la calidad de los vinos blancos de las Rias Baixas –como el inolvidable Santiago Ruiz– habrá que convencerse de una vez por todas que los vinos de esta D.O. no son sinónimo absoluto de la albariño. A pesar de lo que nos han hecho creer, al menos en…
Beefeater Seville tiene un color especial
Cuenta la leyenda que, en 1820, el farmacéutico James Burrough acudió al mercado londinense de Covent Garden en busca del ingrediente que aportara sabor y aromas diferenciados a la ginebra que estaba destilando. Allí, una amable tendera le ofreció naranjas y limones de Sevilla. Con ellas, el bueno de Burrough pudo iluminar su flamante London Dry Gin con matices de…