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Indígena 2010

10 mayo, 2013

La tercera generación de la familia Cusiné que elabora vinos de calidad en una finca vinícola del Penedès cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII presenta este amable tinto de garnacha, elaborado a partir de la fruta que crece en un viñedo situado a 616 m sobre el novel del mar. Con una corta crianza (cinco meses) en barricas nuevas…

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Jordi Roca

9 mayo, 2013

El pequeño de los hermanos Roca es el más dulce de los tres. Ha hecho de la pastelería su pasión, pero también le gusta hacer incursiones en otras áreas cercanas a su especialidad como la heladería y la panadería. 

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Madrid celebra el XX Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid

8 mayo, 2013

Madrid celebrará el próximo día 15 de mayo, festividad de San Isidro, el 'XX Certamen Gastronómico Comunidad de Madrid', un concurso para elegir a los mejores cocineros y reposteros de la capital española y del que en ediciones anteriores han salido premiados prestigios cocineros y maestros reposteros, actualmente en la élite de la gastronomía nacional.

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Alvear Solera 1830

7 mayo, 2013

Los vinos dulces elaborados con uvas pasificadas de la variedad pedro ximénez son toda una seña de identidad de la viticultura española. Y no puede ser otra que la bodega Alvear, consagrada a la elaboración de este tipo de vinos desde 1729, quien firme el PX de solera más excelso del mercado: un vino que inició su crianza en tiempos…

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Gazpacho verde de aguacate, wasabi y almejas

6 mayo, 2013

Los gazpachos verdes a base de cilantro y tromate son muy populares en la Andalucía Occidental. En este caso el aguacate es una novedad.

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Croquetas del Echaurren

6 mayo, 2013

Esta es la receta de unas de las mejores croquetas de España, las de Marisa Sánchez. Hoy su hijo Francis continúa haciéndolas como ella le enseñó.

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Filloas

6 mayo, 2013

Tradicionalmente las filloas eran una preparación salada que sustituía al pan, se hacía con caldo en lugar de leche y en tiempo de matanza había una variante con sangre de cerdo. Se popularizaron en su  versión dulce y se han convertido en un icono de la repostería de Galicia.

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IFEMA firma un acuerdo con EXPO FOODSERVICE

6 mayo, 2013

IFEMA firma un acuerdo con EXPO FOODSERVICE para la realización de su décima edición los días 4 y 5 de junio en Feria de Madrid. El recinto ferial más importante de España acogerá este gran encuentro internacional del sector de la hostelería.

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Pedro Subijana

5 mayo, 2013

Hace 30 años fundó el movimiento Nueva Cocina Vasca junto con Juan Mari Arzak y  hoy sigue pletórico en la cúspide de la cocina española. Libros, programas de televisión y una importante actividad en asociaciones internacionales de cocineros como Eurotoques –de la que es presidente- ocupan el tiempo que le deja libre los fogones.

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The King’s Ginger Liqueur

4 mayo, 2013

Este licor fue creado en el año 1903 por la empresa británica Berry Bros & Rudd para el rey Eduardo VII de Inglaterra… ¡por prescripción médica! El hijo mayor de la reina Victoria, fue durante su etapa como heredero al trono un gran aficionado a los primeros coches que rodaron por la calles de Londres. Como entonces los vehículos no…

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III Cata-Concurso “Los vinos favoritos de la mujer”

3 mayo, 2013

Con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, AMAVI busca aportar una visión femenina al mundo del vino

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Karlsson’s Gold Vodka

2 mayo, 2013

Para cambiar la perspectiva de la degustación del vodka, y alejarse para siempre de esos aguardientes insulsos e inodoros que se destilan tropecientas veces y desgraciadamente se han puesto de moda, nada mejor que probar Karlsson’s Gold. Este vodka, que poco a poco comienza a ganar fama en todo el mundo, está elaborado por el equipo que lanzó al mercado…

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Alberto Chicote

2 mayo, 2013

Fue capaz de abrir nuevos caminos y crear un estilo propio de cocina, mezclando ingredientes, sabores y técnicas dispares. Ahora vive inmerso en una Pesadilla en la cocina y en su nuevo restaurante Yakitoro.

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Oriol Castro

2 mayo, 2013

Castro es uno de “los chicos de elBulli”. Pertenece al selecto club de los lugartenientes de Ferran Adrià.  Un profesional magnífico que por trabajar a las órdenes del mejor, supo quedarse en un segundo plano. Ahora ha encontrado su espacio en Compartir.

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El Celler de Can Roca

1 mayo, 2013

En este post encontrarán las opiniones que algunos de los colaboradores de Gastroactitud plasmaron en sus web sobre el mejor Restaurante del Mundo "El Celler de Can Roca"

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A seis meses de su celebración, FRUIT ATTRACTION ya ha crecido un 11,5%

1 mayo, 2013

Fruit Attraction se celebrará; del 16 al 18 de octubre de 2013 en los pabellones 5, 7 y 9 de la Feria de Madrid

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Hendrick´s Kanaracuni, la ginebra amazónica que todos querrán probar

1 mayo, 2013

Rizando el rizo de la excentricidad, Hendrick's Gin presentó hace unos días en Edimburgo su última creación: Kanaracuni, una exótica ginebra destilada en la selva amazónica, a partir de un ingrediente inédito, Scorpion Tail, una hierba de intensos matices aromáticos. Hendrick's Kanaracuni se presenta en una edición limitada a 560 botellas, que la destilería escocesa ofrecerá como obsequio a sus mejores clientes.

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Manolo de la Osa

30 abril, 2013
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David Yarnoz

30 abril, 2013
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Koldo Miranda

30 abril, 2013
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Johnnie Walker Blue Label

30 abril, 2013

Para dar lustre a una de sus marcas más conocidas, la multinacional Diageo ha creado este excelso whisky blended, elaborado a partir de la mezcla de 16 whiskies excepcionales, seleccionados entre las siete millones de barricas que Johnnie Walker tiene en sus reservas. El resultado es uno de los mejores blended que puedan concebirse, con una expresión compleja en la…

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