Torrija de Legumbres y milenrama
Sergio Bastard nos enseña como preparar Torrija de Legumbres. Juega con la cremosidad de un brioche de legumbres intenso y muy cremoso. Añadiendo la acidez del encurtido junto con un aroma anisado, balsámico.
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Tiramisú de aguacate
Para poner la guinda al pastel sirve de postre este tiramisú con aguacate. ¡Les dejarás con la boca abierta!
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Trufas de chocolate
Receta especial San Valentín de Carito Lourenço para la Central de Postres, unas trufas de chocolate para triunfar
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Minipizzas de coliflor y queso con tomate sin gluten
Una de las más de 90 sabrosas recetas sin rastro de gluten que podrán preparar con el libro “Sin gluten, sin límites” es la minipizza de coliflor, queso y tomate; un plato sano y 100% italiano
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Crema de coco y calabaza
Deliciosa crema de coco y calabaza, un entrante ideal para reconfortarnos en los días más fríos del otoño.
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Arroz de coco
Aprende a preparar esta receta de arroz con coco. Cómo guarnición es perfecta para acompañar pescados y mariscos.
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Picadillo de paiche con tostones
Luis Arévalo nos trae una receta internacional, muy típica de la cocina de América Latina y el Caribe, especialmente de Colombia, como son los tostones o patacones (picadillo de paiche).
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Bocadillo de pulpo con tendones
Un bocadillo gourmet en toda regla por Iván Domínguez.
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Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
¿Quieres comer bien, pero no te sobra tiempo para preparar tu menú? Esta atrevida ensalada de brócoli, pimiento y manzana solo necesita 5 minutos de preparación pero tiene incontables beneficios para tu salud.
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Escabeche cremoso de conejo con cebolleta y zanahoria
La carne de conejo es tierna, fácil de masticar y de digerir. Tiene una textura suave y es combinable con otros alimentos. Destaca por su polivalencia y ofrece un mundo de posibilidades en la cocina a través de infinidad de formatos culinarios como este escabeche cremoso con cebolleta y zanahoria.
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