La comisión de Cultura y Educación de la Eurocámara aprobó ayer jueves un informe del eurodiputado español Santiago Fisas (Grupo Popular) para incluir de forma obligatoria asiganturas sobre nutrición y gastronomía en los programas escolares de todos los países de la UE. en dicho informe pone de manifiesto la importancia del canal educativo para fomentar conocimientos culinarios y promeover hábitos de alimentación saludable.
Los eurodiputados -según informa Europa Press- también defienden que los Estados miembros deberían ofrecer cursos específicos y talleres dentro de los programas escolares nacionales y formacion para los profesores, intercambios y asociaciones entre instituciones gastronómicas reconocidas y la posibilidad de usar los fondos de la Política Agraria Común (PAC) para incentivar buenos hábitos de comida en la escuela.
En el informe, también piden a los Estados que tomen medidas para preservar el patrimonio gastronómico europeo, especialmente a través de la promoción de las tradiciones gastronómicas locales y regionales y la posibilidad de usar el programa Erasmus+ para apoyar formaciones de alto nivel e intercambios de profesionales de restauración y gastronomía, además de incentivos para la producción local, incluido a través de denominaciones de origen.
Una forma de conservar que acabó convirtiéndose en cultura gastronómica
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