Las tres estrellas de Dani García encabezan la lista de las nuevas estrellas Michelin 2019 y los Bib Gourmand.
Dani García. Marbella (Andalucía)
Ricard Camarena. Valencia (Comunidad Valenciana)
Cocina Hermanos Torres. Barcelona (Cataluña). En realidad se trata de un traslado debido al cambio de ubicación y nombre del restaurante Dos cielos
El Molino de Urdániz. Urdániz (Navarra)
Bagá. Jaén (Andalucía)
LÚ Cocina y Alma. Jerez de la Frontera (Andalucía)
Cancook. Zaragoza (Aragón)
Trivio. Cuenca (Castilla-La Mancha)
El Molino de Alcuneza. Sigüenza / Alcuneza (Castilla-La Mancha)
Pablo. León (Castilla y León)
La Barra de Carles Abellán. Barcelona (Cataluña)
Oria. Barcelona (Cataluña)
Terra. S’Agaró (Cataluña)
Beat. Calpe (Comunidad Valenciana)
Orobianco. Calpe (Comunidad Valenciana)
El Xato. La Nucía (Comunidad Valenciana)
A Tafona. Santiago de Compostela (Galicia)
Ikaro. Logroño (La Rioja)
Clos Madrid. Madrid (Comunidad de Madrid)
Corral de la Morería Gastronómico. Madrid (Comunidad de Madrid)
El Invernadero. Madrid (Comunidad de Madrid). En realidad no es nueva sino fruto del traslado del restaurante a la ciudad de Madrid.
La Tasquería. Madrid (Comunidad de Madrid)
Yugo. Madrid (Comunidad de Madrid)
Eneko Bilbao. Bilbao (País Vasco)
Etxanobe Atelier. Bilbao (País Vasco). En realidad es un traslado de la estrella que tenía el restaurante Etxanobe (Bilbao) que ha cambiado de ubicación y nombre.
eMe Be Garrote. San Sebastián (País Vasco)
Alma. Lisboa (Estremadura)
G. Braganca (Tras-os-Montes) —
A Cozinha. Pousada Guimaraes (Minho)
Midori. Sintra (Estremadura)
Trasiego. Barbastro (Aragón)
Verat. Barcelona / Santa Coloma de Gramenet (Cataluña)
Artabria. A Coruña (Galicia)
Del Oso. Cosgaya (Cantabria)
Vinómic. La Garriga (Cataluña)
Xantar. A Guarda (Galicia)
LAV. León (Castilla y León)
La MaMá. Madrid (Comunidad de Madrid)
Tripea.Madrid (Comunidad de Madrid)
Café de París. Málaga (Andalucía)
El Hostal. Oruña (Cantabria)
Ca’Suso. Oviedo (Asturias)
El Foralín. Oviedo (Asturias)
La Capilleta. Plan (Aragón)
Mesón el Centro. Puerto de Vega (Asturias)
El Remedio. Ruiloba (Cantabria)
L’Usuella. Salas Bajas (Aragón)
El Llar de Viri. San Román de Candamo (Asturias)
Umma. Santander (Cantabria)
Café de Altamira. Santiago de Compostela (Galicia)
PORTUGAL
Tasca do Zé Tuga. Braganca (Tras-os-Montes)
Avenida. Lagos (Algarve)
Tres Estrellas
Sant Pau. Sant Pol De Mar (Cataluña) — Por cierre
Dos estrellas
Dos Cielos. Barcelona (Cataluña) — Por cierre. En realidad se han trasladado a Cocina Hermanos Torres.
Una Estrella
Cinc Sentits. Barcelona (Cataluña) — Por cierre y traslado
Nectari. Barcelona (Cataluña) — Pierde la distinción
Roca Moo. Barcelona (Cataluña) —- Por cierre
Etxanobe. Bilbao (País Vasco) — Por cambio del local
El Invernadero. Collado Mediano (Cdad. de Madrid) — Por traslado a Madrid
Alborada. A Coruña (Galicia) — Por cierre
Las Torres . Huesca (Aragón) — Pierde la distinción
La Cabra . Madrid (Comunidad de Madrid) — Pierde la distinción
Bou . Mallorca / Sa Coma (Islas Baleares) — Por cierre
Zaldiarán. Vitoria-Gasteiz (País Vasco) — Pierde la distinción
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