y cebolla dulce con panko crujiente
Croqueta de morcilla Rios
con espuma de patata y mahonesa de curry
ensalada de algas y crujiente de remolacha
y mousse de chocolate blanco con yogur de curry
Se presentará en la sección gastronómica del Festival de San Sebastián: Subijana, más allá de…
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La historia de un queso que no se fabrica: se espera, se cuida y se…
Un lugar que reivindica una cocina contemporánea marcada por el producto y la temporada