Vota la mejor tortilla de patata de España

Estas 10 tortillas son las la más nos gustan -y no precisamente a todos por ese orden-. Pero seguro que hay otras buenísimas que no conocemos. Por eso te pedimos que participes y votes tu favorita. Si no está en esta lista, añade el nombre y la dirección del local donde la preparan en el apartado de «comentarios» y nosotros la inlcuiremos. Si además tienes una foto ¡mejor! la subiremos al album de nuestra página de FaceBook. Sólo valen las que se venden en locales públicos, ni la de mama, ni la de la abuela.
  1. Bodega La Ardosa. Colón, 13. Madrid. 915 214 979 www.laardosa.com
    Estilo madrileño, indefinido y mestizo. Ni apelmazada, ni líquida, equilibrada, jugosa. De un grosor considerable. El pincho cuesta 2 €.
  2. Bar Sagartoki. Prado, 8. Vitoria-Gasteiz (Álava). 945288676 www.sagartoki.com
    Senén González la prepara melosa y blandita. Con y sin cebolla, para no pelearse con nadie.
  3. Casa Jose. Abastos, 32. Aranjuez (Madrid). 918911488 www.casajose.es
    Sin cebolla, cuajada en la sartén muy caliente: costra crujiente por fuera y melosa por dentro.
  4. El Manjar Alfredo Vicenti, 29. A Coruña. 981 142 552. www.elmanjar.com
    Escuela gallega: patatas chips crujientes y mucho huevo. Tanto que chorrea.
  5. Sacha. Madrid. C/ Juan Hurtado de Mendoza, 11. 91 345 59 52.
    Un revuelto con costra dorada. Jugosa y delicada, casi etérea.
  6. La Penela. Calle de Velazquez, 87 Madrid 915 76 52 22. www.lapenela.com
    Estilo gallego. Patata cortada fina, frita en aceite vivo para que se quede crujiente. Jugosa, jugosa…
  7. Tahití. Laurel, s/n. Logroño. 941 22 3309 www.asadoreltahiti.com
    No es ortodoxa: poco huevo y mucha patata, pero queda jugosa y está buena.
  8. Támara Lorenzo. Paseo de la Habana, 107  28036 Madrid 914 15 51 76. www.restaurantetamaralorenzo.com
    Sólo la preparan por encargo. No es redonda sino ovalada, jugosa como pocas.
  9. Restaurante Kasino. Plaza Zaharra, 23. Lesaka (Navarra). 948 637 152. www.kasinolesaka.com
    Gigantesca tortilla de patatas del propio Lesaka, que se fríen con cebolla y pimiento verde. Se cuaja solo por un lado y se cierra sobre sí misma.
  10. Juana La Loca. Plaza de Puerta de Moros, 4. Madrid. 913 640 525
    Con cebolla caramelizada, el huevo poco cuajado y una capa exterior crujiente y dorada.                                                   Gracias a vuestros comentarios completamos lista:
  11. Mesón O Pote. Travesía del Progreso, 9. Betanzos, La Coruña 981 774 822 www.mesonopote.com
  12. El Borbollon. Calle Recoletos, 7. Madrid 914 314 144 www.elborbollon.es
  13. Taberna Restaurante La Fresca. María de Molina, 24 Madrid 915 630 107
  14. Cafetería Bohemía. Av de Ana de Viya, 17. Cádiz 956 263 055
  15. Casa Blanco. Cacheiras-Teo – Santiago de Compostela, 981 807 128
  16. Bar Nestor. Pescaderia Kalea, 11 Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa 943 424 873 www.barnestor.com
  17. La Borda d´Costa. Isla de Córcega, 16 Puerto de Sagunto Valencia 962 679 695 www.labordadecosta.com
  18. Las Tortillas de Carmen. Málaga 666 539 589 www.facebook.com/lastortillasdecarmen.diaz
  19. Bar Izaro. Alameda de Urquijo, 66 Bilbao 944 411 048
  20. El Rincón. Calle del Espíritu Santo, 16 Madrid. 915 221 986
  21. La Encina. C/ Casañé, 2 Palencia 979 710 936 www.asadorlaencina.com
  22. Restaurante Sylkar. C/ Espronceda, 17 Madrid 915 545 703
  23. Llagar Casa Gervasio. C/Fuente de la Plata, 68 Oviedo 985 234 255
  24. El Cañón. C/ Rosario número 49 Cádiz 956 259 126
  25. Manolo 1934. C/ Princesa, 83 Madrid 915 441 222 www.manolorestaurante.com/
  26. La Abadía. Calle de los Guadamacileros, 5, 47003 Valladolid 983 330 299 www.laabadiarestaurante.com/
  27. Bar Le-bistrot. Fuente Del Matadero, 3 Tudela 948 821 384
  28. Sausalito. Passeig Marítim, 55 Sitges, Barcelona www.sausalitositges.com
  29. La Cotera. Hermandad de Campoo de Suso Cantabria 942 779 245 www.lacoteraabiada.com
  30. Taberna degusta. C/ Francisco Silvela, 83. Madrid 910 257 153 www.tabernadegusta.com
  31. Bar La Rosa. Ronda de Atocha, 30 Madrid 915 393 920
  32. La Galatea. C/ Muguruza, 15. Barakaldo. 944 036 483
  33. Bar La Fuente. Calle de Nuestra Señora, 8 Castro-Urdiales. Cantabria  942 86 34 61
  34. Bar Mama Manuela. Calle Emilia Pardo Bazán, 17 A Coruña 981 152 224
  35. Mesón Obo. Calle de Menéndez Pelayo, 18, 15005 A Coruña 981 927 237
  36. Casa Miranda. Travesía Progreso, 5, 15300 Betanzos, A Coruña 981 770 008
  37. La Casilla. Avenida de Castilla, 90, 15300 Betanzos, A Coruña 981 770 161
  38. La Casa de las Tortillas. Cacheiras – 15886 Teo A Coruña 981 807 128
  39. Fogar de Santiso Trasellas, Luou – Teo Cacheiras, 15883
Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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Julia Pérez Lozano
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