Noticias

La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario. Desde fusiones culinarias sorprendentes hasta propuestas de sostenibilidad, el mundo de las noticias gastronómicas está lleno de sabor y creatividad. Vamos a sumergirnos en las últimas novedades del universo culinario, revelando lo más destacado que está ocurriendo en las cocinas de todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas, texturas y colores que te dejarán con hambre de más!

NoticiasOpiniónEntrevistasReportajes

Alta costura comestible

Las láminas de cebolla han sustituido a los tules y las pochas a las perlas de Chanel en esta insólita y colorista pasarela. 

De cata por parejas

120 parejas de cata procedentes de todo el mundo compiten en este certamen único por un premio de 30.000 euros

The Best Restaurant Dessert 2014

Este año ha sido la cuarta edición del concurso viajando a las instalaciones de Espaisucre México. Espaisucre reivindica el postre de restaurante como un elemento con personalidad y códigos propios, donde el resultado difumina sin estridencias los límites que separan los conceptos de dulce y salado.

Carnes maduradas, también de moda en Argentina

La moda del dry aged suma cada vez más adeptos entre restauradores y comensales argentinos gracias a la terneza y sabor que el tiempo otorga a la carne vacuna. Pero también cosecha detractores: concepto, costumbres y costos son los principales argumentos en contra. Tradición versus tendencia. ¿Quién ganará la pulseada -como decimos acá- o el envite, como dicen allá?

¿Dónde probar Quinetum, el último invento de Hendrick’s?

Quinetum, el último lanzamiento de Hendrick's Gin, es un licor de quinina concebido como complemento perfecto para gin&tonic y cócteles preparados con la ginebra que ha sabido introducir el pepino al mundo de las bebidas espirituosas. El problema es que no se vende, sólo puede probarse en algunas coctelerías como las que apuntamos en esta pista.