Reportajes
¿Por qué bebemos tan mal en verano?
Cuando arrecia el calor, perdemos las formas en lo que respecta al consumo de las bebidas alcohólicas. La costumbre de beber los blancos helados y las cervezas a punto de congelación no favorece en ningún caso el disfrute. Para eso, mejor beber agua.
10 cosas que hacemos mal cuando vamos a un restaurante
Un puñado de malas costumbres en las que todos caemos sin darnos cuenta, pero que estaría bien evitar.
20 Restaurantes de Bilbao y alrededores que te encantarán
La cocina vasca, reconocida mundialmente, encuentra en Bilbao y sus alrededores un escenario de sabores, texturas y experiencias culinarias inolvidables. Desde tradicionales casas de comidas hasta vanguardistas templos gastronómicos, te llevamos en un viaje por 20 restaurantes que prometen deleitar tu paladar y enriquecer tu experiencia en esta encantadora ciudad.
Sublimotion, ¿gastronomía o circo?
En su quinta temporada, la «performance» que propone el chef Paco Roncero en el Hard Rock Hotel de Ibiza presenta varias novedades y continúa alimentando el debate que inevitablemente se produce cuando se transgreden las fronteras entre las experiencia gastronómica y el espectáculo efectista y vacuo.
Ferran Adrià: no soy experto en cocina, soy experto en innovación.
Ferran Adrià nos cuenta cómo están los proyectos de elBulli. «Los errores son parte del proceso de aprendizaje. Cuando innovas aceptas que las cosas no siempre son como las piensas”
6 vinos para descubrir las otras garnachas
Una cata celebrada en la II Muestra Gastronómica TASTVM de Vila-seca (Tarragona) pone en relieve el interés de las variedades menos conocidas de la amplia familia de las garnachas: blanca, gris, fina, peluda y tintorera.
El boom asiático en Buenos Aires
Comer con palitos es el nuevo leitmotiv de Palermo. Ya sea en formato de cantina asiática, barra o restaurante, la onda oriental suena expansiva y potente en el barrio favorito de los porteños a la hora de salir a comer.
Martín Berasategui celebra este año el 25 aniversario de su restaurante ¡Garrote!
Con motivo del 25 aniversario de su restaurante, el cocinero donostiarra Martín Berasategui pasa revista a su trayectoria y nos cuenta alguno de sus proyectos futuros.
20 restaurantes para disfrutar del chuletón perfecto
Ni están todos los que son, ni la perfección existe. Aún así, proponemos un recorrido por algunos de los restaurantes de carne y parrilla más reputados de España donde comerse el mejor chuletón.
Mallorca la isla de las mujeres cocineras
Macarena de Castro, Marga Coll, Cati Pieras, María Solivella, Ariadna Salvador, Marta Roselló, María Salinas, Sela Preigo… Cocineras y pasteleras que destacan en el panorama gastronómico de Mallorca y marcan tendencia en Baleares.
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.