«La Inteligencia Artificial en cocina impulsa la creatividad y las alucinaciones culinarias»
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Nuevos retos para tiempos de cambios. La cocina encuentra en la inteligencia artificial (IA) un nuevo aliado.
Ferran Adrià: ¡Salvemos la cocina tradicional!
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Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor que damos a la cocina tradicional
Escapadas gastronómicas de Semana Santa: pecados y penitencia
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En Sevilla, Málaga, Murcia, Teruel o Valladolid la Semana Santa es fervor y fiesta. Viajamos a cinco capitales donde el pecado de gula se expía a golpe de procesión.
Mujeres que cuentan. María Nicolau: cocina o barbarie
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Cocinera y activista al cincuenta por ciento, libra su particular batalla contra la industria alimentaria en pro de la identidad culinaria. Su arma secreta: hacer que los jóvenes vuelvan a cocinar.
Casa Romántica, reivindicación de la gastronomía canaria
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La emblemática casa-restaurante que formaba parte de la historia de Gran Canaria, renace con la vista puesta en las raíces de la cocina y los productos de la isla
Actitud, la receta del éxito de Dani García
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El cocinero marbellí planta cara al 2022 con nuevos retos en la continuación de su expansión internacional y busca jóvenes que le acompañen
¿Es la cocina un foco de infecciones alimentarias?
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La cocina es el centro del hogar, pero también puede ser un importante foco de infecciones. Estos son algunos consejos para evitarlas.
Sabor a Italia, los auténticos restaurantes italianos de Madrid
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Son 25 establecimientos que se han unido en una nueva web auspiciada por el Ayuntamiento de Madrid y la Cámara de Comercio de Italia
Seis menús para no cocinar en Navidad
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Hay muchas opciones para no complicarse la vida en estas fechas, comer rico y dedicarle el tiempo a la familia. Como éstas, que vienen avaladas por cocineros y restaurantes de prestigio.
La mejor ensaladilla rusa de España es la de Tragatá
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Daniel Moreno, del restaurante malagueño Tragatá (Ronda), ha ganado el IV campeonato nacional de ensaladilla rusa San Miguel, celebrado hoy en San Sebastian Gastronomika