II Desafío Pan Ibérico Carrasco ya tiene a sus 6 finalistas
El próximo 14 de Enero en Reale Seguros Madrid Fusión, tendrá lugar la final del II Desafío Pan Ibérico Carrasco, con el que se busca el pan perfecto que acompañe al jamón ibérico de bellota Carrasco.
El queso manchego protegido por el Tribunal Supremo
Una sentencia limita el uso de la iconografía manchega a los quesos con Denominación de Origen. Una decisión buena para los queseros y para los consumidores.
Una Vida, Una Cena con Quique Dacosta
Amazon Prime Video presenta a Quique Dacosta como su nuevo maestro de ceremonias en la próxima serie Amazon Exclusive Una Vida, Una Cena
Burbujas diferentes para el brindis más original
Champagnes de carácter, espumosos de variedades y orígenes raros, ilustres novedades e insólitas excentricidades en esta selección de elixires burbujeantes que incitan al brindis y seducen los sentidos.
Madrid Fusión 2020: 15 claves
La gran cita anual de la gastronomía explorará el futuro de la alta cocina: de la difícil búsqueda de lo esencial a la inteligencia artificial como herramienta de cocina.
Pan.Delirio mejor roscón de Madrid 2020
Pan.Delirio ha sido elegido mejor roscón artesano de madrid 2020 por un jurado presidido por Paco Torreblanca
Bertrand Sourdais protagoniza el primer cómic del vino publicado en España
«El vigneron de las tierras de Soria» es el título de la primera historieta gráfica que pone el relieve el trabajo del viñador en España. Su protagonista, un francés: el mentor de Bodegas Antídoto y Dominio de Es en la Ribera del Duero soriana.
Claves para servir el champagne
Servir el champagne es un arte. Los franceses unos maestros. Esta es la lección de la maison Laurent-Perrier
Gambas congeladas: un timo permitido
Pero ¿dónde están mis gambas? Eso pensamos cuando echamos a la sartén unas hermosas gambas congeladas y al minuto tenemos unas minigambas y un montón de agua alrededor
Guía básica del sake
Todo lo que hay que saber sobre la bebida de moda entre los sumilleres. Una llave maestra para cualquier menú degustación porque combina bien con cualquier plato.