Joyas enológicas de Osborne: tesoros líquidos con cuentagotas

Una cata reciente saca a relucir los vinos más raros, añejos y legendarios que conserva la bodega más emblemática de El Puerto de Santa María. Finos esenciales, «sacas» especiales y soleras de amontillado, palo cortado, oloroso y pedro ximénez que forman parte del patrimonio excepcional del Marco de Jerez.
Claves para aprender a ser crítico gastronómico

Este oficio no es un chollo, aunque lo parezca. Comer en grandes restaurantes, probar los mejores platos, estar cerca de cocineros famosos ¿A quién no le gusta un plan así? Ser crítico gastronómico no es tan divertido, tiene sus reglas.
Recetarios descatalogados para celebrar el Día del Libro 2019

En un intento de ser originales no vamos a hablar de novedades sino de todo lo contrario: tesoros de la gastronomía que solo encontrarás en los libreros de viejo o en las bibliotecas.
Casquería para “Dummies”: 10 direcciones para no iniciados

Callos, riñones, criadillas, morro, lengua… ¿No te gusta la casquería? porque no la has probado. Sigue esta guía acabarás siendo un experto. Dónde ir y qué pedir para acertar.
Gaig Restaurant traslada su ubicación a la Torre del Remei

El emblemático palacete modernista del Pirineo catalán acogerá a partir de este verano Gaig Restaurant.
Espacio Oteiza, el restaurante informal del hotel Akelarre

Los arquitectos Marta Urtasun y Pedro Rica firman un proyecto elegante que mira al Cantábrico, donde Pedro Subijana ofrece el repertorio de los históricos de Akelarre y platos de cocina vasca tradicional actualizados.
Makro presenta su nueva marca Makro Chef

MAKRO reconoce la excelencia del tejido empresarial nacional y apuesta firmemente por los proveedores locales.
#AcogeUnPlato: conoce a los refugiados a través de su gastronomía

Porque las recetas no entienden fronteras, los Mercados de Madrid se suman a la iniciativa solidaria #AcogeUnPlato y se convierten en #MercadosRefugio.
Bacalao de Islandia, un seco muy jugoso

Tienen fama los vascos –y en particular los vizcaínos- de ser maestros preparando el bacalao, sin embargo la afición por esta salazón la comparten todos –o casi- los pueblos peninsulares, de Bilbao a Córdoba, de Lisboa a Barcelona.
Javi Estévez, el nuevo fichaje del Mercado de San Miguel

Su propuesta de bocadillos gourmet, John Barrita, es la nueva incorporación del icónico mercado que este año celebra su décimo aniversario.