Nace “Onda Gourmet” el programa de radio especializado en gastronomía
Alberto Granados comienza una nueva aventura radiofónica al frente de un nuevo programa de radio especializado en gastronomía, «Onda Gourmet», que se emitirá semanalmente en la web de Onda Cero
Granada acoge la segunda semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año (CCA)
El próximo jueves, 16 de mayo, se celebrará, en la Escuela de Hostelería La Inmaculada de Granada, la segunda semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año.
5 escapadas gastronómicas para el puente de mayo
Dormir bajo un manto estrellado, en una cabaña en sobre los árboles, en una exclusiva finca o en una villa medieval. La naturaleza y la gastronomía se encuentran su punto común para cuidarte por dentro y por fuera.
Daniela Soto-Innes elegida mejor cocinera del mundo
La joven cocinera mexicana dirige el restaurante Cosme en Nueva York y es la mano derecha de Enrique Olvera, el gran impulsor de la cocina mexicana contemporánea
Joyas enológicas de Osborne: tesoros líquidos con cuentagotas
Una cata reciente saca a relucir los vinos más raros, añejos y legendarios que conserva la bodega más emblemática de El Puerto de Santa María. Finos esenciales, «sacas» especiales y soleras de amontillado, palo cortado, oloroso y pedro ximénez que forman parte del patrimonio excepcional del Marco de Jerez.
Claves para aprender a ser crítico gastronómico
Este oficio no es un chollo, aunque lo parezca. Comer en grandes restaurantes, probar los mejores platos, estar cerca de cocineros famosos ¿A quién no le gusta un plan así? Ser crítico gastronómico no es tan divertido, tiene sus reglas.
Recetarios descatalogados para celebrar el Día del Libro 2019
En un intento de ser originales no vamos a hablar de novedades sino de todo lo contrario: tesoros de la gastronomía que solo encontrarás en los libreros de viejo o en las bibliotecas.
Casquería para “Dummies”: 10 direcciones para no iniciados
Callos, riñones, criadillas, morro, lengua… ¿No te gusta la casquería? porque no la has probado. Sigue esta guía acabarás siendo un experto. Dónde ir y qué pedir para acertar.
Gaig Restaurant traslada su ubicación a la Torre del Remei
El emblemático palacete modernista del Pirineo catalán acogerá a partir de este verano Gaig Restaurant.
Espacio Oteiza, el restaurante informal del hotel Akelarre
Los arquitectos Marta Urtasun y Pedro Rica firman un proyecto elegante que mira al Cantábrico, donde Pedro Subijana ofrece el repertorio de los históricos de Akelarre y platos de cocina vasca tradicional actualizados.