Guía express para disfrutar del jamón ibérico
En blister o al corte; jamón o paletilla, de bellota o de cebo de campo… El ibérico está de moda, pero ¿sabemos todo lo necesario para disfrutarlo a tope ?
Slow Fish vuelve bajo el eslogan “El mar: un bien común”
Slow Fish, el evento internacional dedicado a los alimentos de origen marino y a los ecosistemas sostenibles, llega con su IX edición rodeado de investigadores, pescadores y académicos relacionados con el mundo marino.
8 claves para entender la VIII Edición de Conversaciones Heladas
En una edición centrada en los problemas que vive el medio rural, la gastronomía se dibuja como elemento de esperanza
Relais & Châteaux nombra Mujer del Año 2019 a Jemma Markham
La propietaria del Relais & Châteaux La Torre del Visco, en Teruel, ha recibido el trofeo en el congreso mundial anual de la asociación, que este año ha reunido a todos sus miembros en Quebec, Canadá.
La mejor tarta de queso de España es la de Fernando Alcalá
Así lo ha decidido el jurado del I Campeonato de España de Tartas de Queso, celebrado en el I Foro Gastronómico Internacional de Queso en Gran Canaria.
12 especias orientales imprescindibles en la cocina asiática
Aportan a la comida un toque picante, dulce, amargo, cítrico… y hacen salivar. Desde Oriente Medio hasta Indonesia, pasando por algunas que nacieron en el Magreb, estas son las más populares.
La 33 Edición del Salón Gourmets la protagonizan el vino y el aceite
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas abrirá sus puertas a los visitantes para dar a conocer, un año más, los productos de alta gama con los que contamos en nuestro país.
Finalistas I Campeonato Nacional de Tartas de Queso #forinternacionaldelqueso
Las mejores tartas de queso de España competirán en el Campeonato Nacional de Tartas de Queso que se celebrará en la isla el próximo 2 de abril, dentro del I Foro Internacional del Queso – Gran Canaria 2019
La mejor tortilla de patatas de España es la de Casa Dani
Así lo ha decidido el jurado del II Campeonato de España de Tortilla de Patata, celebrado en el II Foro Gastronómico Internacional de la Papa en Tenerife .
Alergias e intolerancias, la pesadilla de los restaurantes
Mariscos, fruto secos, gluten, frutas… Muchos de esto productos resulta peligrosos cada vez para más personas. Aunque se especifiquen los ingredientes quedan las «trazas» que son difíciles de identificar.