Grado en Gastronomía, Universidad Francisco de Vitoria
El auge de la alta cocina hace que los estudios de Grado en Gastronomía se multipliquen en los centros educativos. El Grado en Gastronomía Internacional de la Universidad Francisco de Vitoria impartido en colaboración con la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu, es uno de los más completos. La formación relacionada con la alimentación y las artes culinarias convertidas en carrera universitaria.
John Barrita, Bocatas que molan
La madrileña calle de Vallehermoso acoge la nueva propuesta gastronómica de Javi Estévez y Quike Pedraz (La Tasquería) se unen a John Edwards (La Panotheca) en un original proyecto.
Ricard Camarena lanza la salmuera LETERN
Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López. Esta esencia de anchoa nace de la necesidad de buscar un potenciador del sabor, especialmente para la elaboración de caldos, y en general, de toda su cocina líquida.
Ángel León echa el ancla en el Glass Bar de Madrid
Desde septiembre será posible disfrutar de la cocina de Ángel León en Madrid, el gaditano llega al Glass Bar del Hotel Urban.
Noches inolvidables, con actitud
Atrévete a disfrutar de un verano con Actitud. Noches inolvidables durante toda la temporada estival para disfrutar de artistas internacionales, música en directo, la mejor gastronomía, shows y los planes más divertidos en un entorno único hasta el 26 de agosto en Starlite Marbella.
Tokio: 10 restaurantes a los que todos quieren ir
Son los restaurantes a los que todo el mundo quiere ir. Locales que por una u otra razón están de moda en Tokio entre foodies y gourmets. Esta es una guía express para no perderse en una ciudad con más de 100.000 establecimientos.
Leonor Espinosa ganadora del Basque Culinary World Prize 2017
La chef colombiana Leonor Espinosa ha sido proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize; premio otorgado por Gobierno Vasco y Basque Culinary Center y creado para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras.
Mugaritz y Arturo Sánchez: alianza ibérica
Los equipos de Mugaritz y Arturo Sánchez se alían para investigar juntos las posibilidades gastronómicas del cerdo 100% ibérico de bellota, icono de la gastronomía española
Albert Adrià nos cuenta sus nuevos proyectos
Nueva York, Marbella, una tienda de quesos, una granja en Barcelona… Además Enigma, Heart, Tickets. La cabeza de Albert Adrià no para.
La nueva forma de tomar el té
En plena fiebre por los batidos de frutas, Tea Shop se reinventa y presenta una nueva y refrescante forma de tomar el té con los SmooTeas. Una edición limitada formada por 5 variedades de tés e infusiones creadas especialmente para preparar smoothies con una base de té en lugar de agua o bebidas vegetales.
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.