Gastronomika calienta motores
El 4 de octubre arranca la XVII edición del congreso donostiarra, que este año centra su mirada en el eje culinario del Pacífico
Los quesos de Poncelet entran en Al Trapo
La fecha, el próximo 7 de octubre. La primera cena Altrapados de este otoño se rinde al queso español con platos en los que intervendrán productos seleccionados por Poncelet Cheese Bar. Para terminar una tabla de quesos especiales en la que entrarán propuestas foráneas.
Ultimas tendencias en los bares de tapas
La tapa, ese invento español que arrasa en el mundo, no para de reinventarse. Un largo y fructífero camino separa la bandejita de aceitunas de las sofisticadas preparaciones contemporáneas. Un recorrido en el que los cocineros han puesto a prueba su imaginación y su talento.
Estas son las últimas tendencias para comer de manera informal sentados en una barra.
Mixology (x) Trends, la locura mixológica invade Madrid
La capital de España ya tiene su gran congreso internacional de coctelería. La primera jornada de Mixology (x) Trends ha estado a la altura de la expectativas, con un largo programa de ponencias, demostraciones, catas y debates, que continuarán hoy, 29 de septiembre, con la presencia de figuras destacadas del universo mixológico y grandes expertos en bebidas espirituosas.
10 asadores vascos
Hay muchos más, pero estos son 10 asadores vascos que nos gustan. Parrillas de pescados y de carnes donde el secreto está en la calidad de la materia prima y el dominio del fuego. Ahora que se acerca San Sebastián Gastronómika es un buen momento para conocerlos y disfrutarlos.
Tapas de escaparate
La comida entra por los ojos, las tapas también. Este es un pequeño muestrario de tapas tradicionales y contemporáneas. Algunas, incluso, han ganado concursos. Otras tienen el reconocimiento de los cientos de clientes que a diario se acodan en una barra para comerlas. Nos vamos de tapeo, aunque sólo sea visual. ¿Te apuntas al mejor fast food del mundo?
Don Julio segunda parrilla argentina que ingresa en #50Best
Es la segunda parrilla argentina que logra ingresar en la lista de los 50Best Latam (puesto número 45). No es extraño que figure en el ranking que selecciona a los mejores restaurantes de Latinoamérica. La calidad de la carne, la carta de vinos, el servicio y la pastelería del talentoso Próspero Velasco, suman puntos para ubicar al local de Pablo Rivero entre los favoritos porteños.
Bio C´Bon abre en Madrid
La cadena de supermercados bío lider en Francia inaugura su primera tienda en Madrid. 450 metros cuadrados en pleno barrio de Salamanca.
Central repite como mejor restaurante de Latinoamérica
La lista San Pellegrino coloca por segundo año consecutivo al restaurante Central liderado por Virgilio Martínez y Pía León en el podio de la cocina. Situándole como el primero de la lista de los 50 mejores.
IV Encuentro Cocineros Revelación de Madrid Fusión
Los trece cocineros que han sido ganadores del premio de Cocinero Revelación de Madrid Fusión se reunirán en Sollo Restaurante en una comida en la que cocinará el último ganador del galardón, Diego Gallegos de Sollo, mientras que sus compañeros prepararán una tapa cada uno.