Claves para reconocer un buen helado

Fernando Sáenz, conocido como @fernandohelado, es un chef que cocina a temperatura negativa. El heladero más vanguardista de España desde su obrador Graté y su heladería logroñesa Della Sera nos revela los secretos que permiten distinguir un buen helado de otro que no lo es. Porque los helados nos hacen felices, tenemos que aprender a diferenciarlos.
Entrevistamos a Carlos Maldonado MasterChef y nos explicó cómo prepara su bocadillo de calamares

Tiene 25 años, acaba de ganar la tercera edición de Masterchef y quiere hacer modernas las recetas de su abuela. De momento, recorre España cocinando en una furgoneta para el programa Cocineros al volante.
Nuestros 12 favoritos del verano del vermut

Coincidiendo con la celebración de Las 12 horas del vermut –el primer salón consagrado a esta bebida en Madrid– y la publicación de El gran libro del vermut –libro muy bien documentado, firmado por el experto François Monti–, elegimos los 12 vermuts con los que regar los aperitivos en este caluroso verano.
Arte y Gastronomía en la Universidad Menéndez Pelayo

Durante cuatro días del 20 al 24 de julio la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) de Santander dedicaará uno de sus cursos de verano a la relaicón entre el arte y la gastronomía.
Arzak desvela los secretos del marmitako

Juan Mari Arzak explica para todos los amigos de GastroActitud como hacer uno de los platos estrella de su casa. Atentos al vídeo…
Ca’n Burdó renace en Menorca

Abierto en el año 1872 es el restaurante más antiguo de la isla, que adquirió fama por su magnífica caldereta de langosta. Ahora inicia una nueva etapa en la que se mantienen los platos clásicos y se incorporan otros más actuales.
Decálogo del bartender hipster

La chaquetilla blanca, pajarita negra y modos amables de Perico Chicote ya no se llevan. Para triunfar en las barras de moda, los cocteleros de nueva generación gastan imagen pretendidamente informal (aunque cuidada al milímetro) y modos de showman.
Calamar de potera en su tinta

¿Sabes cómo se preraran los calamares en su tinta? Julia P. Lozano te lo explica en este vídeo
Dos palillos se renueva con el Club Dos Billares

En su décimo aniversario el hotel barcelonés Casa Camper se renueva. Más habitaciones y un nuevo espacio, el Club Dos Billares, que se unen al reconocido restaurante Dos Palillos de Albert Raurich
Los hermanos Torres en el festival de música de Pedralbes

Ofrecerán un menú degustación previo a los conciertos que reunirán a grandes estrellas internacionales en el Palau Reial de Barcelona