Alimentos para vivir más
La longevidad de los japoneses se debe en gran medida a su alimentación. Estos son algunos alimentos que a partir de ahora podrán comprarse en España y que se presentarán en MadridFusión del 2 al 4 de febrero
IV Edición de la preselección española del World Chocolate Masters
Del 3 al 5 de Febrero seis candidatos deberán competir por obtener el título “Spanish World Chocolate Masters”. El ganador optará a ser el representante en la gran final de París en el 2015
Buenos Aires bajo cero
Mucho más allá del cliché del dulce de leche o el chocolate, a los argentinos el helado nos puede. Nuestras heladerías artesanales figuran entre las mejores del mundo y se superan año a año. ¿Cuáles elegir y qué probar en cada una? Apunte las coordenadas
Esperando a la fruta milagrosa, la miraculina
Una star-up busca financiación para traer a Europa de forma legal la synsepalum dulcificum, un fruto que después de tomarlo hace que cualquier sabor ácido sea dulce y una esperanza para los enfermos de cáncer aquejados de alteraciones del gusto
Madrid Fusión 2015 Cocinas viajeras: Una aventura por el conocimiento
Esta edición, que se celebrará 2, 3 y 4 de febrero, incluirá dos congresos en uno, Vanguardia en Madrid Fusión y tradición en Saborea España, con la participación de más de 100 cocineros de 12 países, 75 demostraciones técnicas, 18 talleres formativos, siete concursos, subastas y premios
Lhardy y la historia de Madrid
Lhardy y la sociedad de su tiempo:1839– 2015 es el nombre del nuevo ciclo de conferencias que se desarrollará en restaurante de la Carrera de San Jerónimo con motivo del 175 aniversario de su fundación.
Candidatos al Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015
El 3 de Febrero de 2015 madridfusión hará entrega del Premio Cocinero Revelación 2015. Este galardón valora la labor de los restaurantes (cocineros) con trayectoria ascendente en el transcurso del 2014. La selección del #CocineroRevelación ganador será realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española.
Paco Morales cocinará con Vicente Patiño y Ricard Camarena en Altrapados
El chef de Al Trapo ofrecerá dos cenas exclusivas con la colaboración ambos cocineros dentro de sus veladas "Altrapados", en las que invita a otros cocineros a cocinar con él mano a mano
Montia premio b de bulthaup. Esto nos cuentan Dani Ochoa y Luis Moreno
El lunes 26 de enero Daniel Ochoa y Luis Moreno, chefs del restaurante “Montia”, recibirán el premio “b de bulthaup” en el transcurso de un cóctel-cena en uno de los espacios que la firma de muebles de cocina tiene en Madrid.
La mejor fabada de fuera de Asturias es….
La del restaurante El Ñeru (Madrid), la más votada por el jurado, reunido en el Centro Asturiano de Madrid.