Tres recetas de restaurante aptas para celiacos
El cocinero Pablo González-Conejero, chef del restaurante La Cabaña (Murcia) nos propone tres recetas aptas para celiacos. No son para hacer en casa, sino para inlcuir en la carta de los restaurantes, por la complejidad técnica que implican.
StreetXO abre en Londres
David Muñoz nos lo cuenta en primicia: “Voy a por todas, a reventar”. El local de 400 m2 se inaugurará a finales de febrero de 2014 en Myfair, la mejor zona de la capital británica.
El nuevo restaurante de Ángel León
El Molino de Aponiente se inaugurará en la primavera-verano de 2014, en medio de la marisma gaditana.
La andaluza y la vasca elegidas las mejores gastronomías de España
Cuatro de cada diez españoles escogen la gastronomía andaluza o vasca como su favorita de toda España
Union Street Café, el nuevo negocio de Gordon Ramsay
Al sur del Tamesis un nuevo restaurante abrirá sus puertas
Los vinos del fuego
El ritual de la barbacoa en el jardín también puede ser entendido como un momento de goce gastronómico, sobre todo si se escoge con buen tino los vinos para el antes, el durante y el después del festín parrillero.
Las otras croquetas
No todas son de jamón, ni de gambas o bacalao, ni siquiera de hongos boletos, las especialidades más conocidas. También se elaboran con otros ingredientes. El universo de las croquetas, para mí un bocado de alta cocina, constituye un pretexto para la creatividad al que se suman cocineros de media España.
Al rico polo de verano
El maestro heladero Fernando Saenz (@fernandohelado) del Obrador Grate y la heladería Della Sera de Logroño, una de las mejores de España, nos enseña cómo hacer divertidos polos en casa.
La magia de los Suflés
Obrador dulce y salado
Más que una pista es un destino para devotos de lo dulce.