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Mujeres por la gastronomía: diez biografías para celebrar el 8M

Festejamos el Día Internacional de la Mujer reconociendo la labor de estas diez mujeres vinculadas a al sector gastronómico. Ellas nos representan a todas las demás.

Burger Food Porn (Sevilla) mejor hamburguesa de España 2023

Burger Food Porn de Sevilla se proclama ganador del Campeonato de la mejor hamburguesa de España (Best Burger Spain)

Los vinos espumosos de Rioja: la historia desconocida del «champán riojano»

En un territorio dominado por los vinos tintos, los espumosos de Rioja atesoran un enorme atractivo. Una historia poco contada y cinco vinos para probar

Los escabeches ganan peso en los restaurantes de Madrid

Olvidados durante años, han vuelto a las cartas de los restaurantes con un aire renovado. Estos son los escabeches contemporáneos que más nos gustan.

Nueva edición de Diálogos de Cocina: 13 y 14 de marzo

Como cada año «Diálogos de cocina» llega para hacernos reflexionar sobre la alta cocina a través de charlas, coloquios y debates multidisciplinares.

El Coleccionista y Le Speakeasy, las nuevas coctelerías secretas que se esconden en restaurantes de Madrid

El carácter clandestino y la singularidad distinguen las propuestas de las coctelerías que han abierto BiBo y L’Atelier Robuchon en Madrid.

Madrid Culinary Campus, un centro formativo gastronómico único

La Universidad Pontificia Comillas y Vocento presentan MACC, un innovador centro universitario de formación, creación e intercambio gastronómico.

Nicolás Leblay Valdés y Ana Lázaro ganan el XI concurso de cocina creativa con gamba roja de Denia

El plato ganador ha sido un goloso ramen de gamba roja de Denia inspirado en platos filo japoneses de Jöel Robuchon, en cuyo Atelier de Madrid trabajan los vencedores.

Maralba (Albacete) y Corral de la Morería (Madrid) nuevos Tres Soles de la Guía Repsol

Ya se conocen los nuevos galardonados tras celebrarse la gala de la Guía Repsol en Alicante bajo el lema ‘La cocina nos llena’, 2 nuevos Tres Soles, 18 Dos Soles y 81 Un Sol.

Madrid capital de la cocina de fusión

Recorremos la capital en busca de los restaurantes de cocina de fusión que más nos gustan. Chispazos de Asia, Oriente Medio y Latinoamérica

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