Helado de aguacate, menta y chocolate

La Organización Mundial del Aguacate (WAO) propone una receta sencilla, divertida y muy sana: Helado de aguacate. Esta receta permite degustar un sabroso y refrescante helado que además aporta beneficios nutricionales.

Comer helados de frutas es una manera saludable de disfrutar de un delicioso postre, evitando recurrir a alimentos con exceso de azúcar procesado. Este superalimento es una gran fuente de energía y nutrientes, aportando grasas saludables y vitaminas que mantienen tu cuerpo sano e hidratado por dentro y por fuera.

Además, esta receta es una forma muy apetecible y divertida de pasar tiempo en familia cocinando una alternativa deliciosa y quitar el antojo de dulce de los más pequeños.

Elaboración de Helado de aguacate, menta y chocolate

1. La noche anterior, meter la lata de leche de coco en la nevera. Esto separará la crema y el líquido.
2. Añadir el aguacate, la crema de coco (la lata de leche de coco sin el líquido), la menta y el sirope de arce a la batidora. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter en el molde de helado y añadir los palitos de madera. Dejar reposar 2 horas mínimo en el congelador (esto dependerá de lo frío que esté tu heladera).
4. Para la cobertura, fundir el chocolate en el microondas durante 20 segundos cada vez, removiendo hasta que el chocolate esté completamente derretido.
5. Cubrir el helado con el chocolate (o sumergir el helado en el chocolate) y ¡a disfrutar!

Máster en crítica gastronómica. Matrícula abierta.

Inicio del curso en octubre 2023