Una forma vistosa de presentar las mollejas con una compañía que no falla: el huevo, escalfado y frito.
Original croqueta que se acompaña con crema de patata y un toque de mayonesa de curry
El pote asturiano tal vez no sea tan popular fuera del Principado como la fabada pero en la región goza…
En el aderezo de un tartar el aceite de oliva virgen extra es esencial. La elgante potencia de este Picual…
Las setas son casi en su totalidad agua y no quieren más. Para limpiarlas utilizar un paño limpio humedo y…
Conejo y setas una combinación propia de las zonas de monte, como Ezcaray (La Rioja) que da lugar a un…
¿Es la fabada más famosa de España? Tal vez sí y una de las pocas que añade sofrito de cebolla…
Un ejemplo más de las posibilidades de la cocina de fusión: mostaza, vinagre japonés (mirim), polenta y rabo de toro...…
La carne caldeiro es una preparación típica del interior de Galicia, especialmente Lugo o Carballiño en Ourense, muy típica de…
El secreto de esta receta está en la potencia del guiso de rabo y la frescura de las gambas. Un mar…
