Paradiso gana en Barcelona la primera competición global de proyectos de bares sostenibles
La coctelería de Barcelona se impuso en la final del Torres Brandy Zero Challenge, que contó con la participación de representantes de siete países.
Los 5 seleccionados para competir en el Chef Balfegó 2023
La final del reconocido concurso internacional de gastronomía profesional, Chef Balfegó, se celebrará el próximo 23 de octubre en la escuela Le Cordon Bleu en Madrid
Escapadas gastronómicas de Semana Santa: pecados y penitencia
En Sevilla, Málaga, Murcia, Teruel o Valladolid la Semana Santa es fervor y fiesta. Viajamos a cinco capitales donde el pecado de gula se expía a golpe de procesión.
Salamanca: restaurantes para comer en la capital del ibérico
Los viejos mesones de estudiantes han dejado paso a una hostelería moderna y variada con locales para todos los gustos y bolsillos.
Martín Berasategui desembarca en el Club Allard
El cocinero donostiarra quiere dejar la impronta de sus platos más representativos en el renovado restaurante madrileño
Rodrigo de la Calle cocina con Quesos de Suiza
Para celebrar el Día Internacional del Queso, que se celebra el próximo lunes, el cocinero verde se alía con los queseros suizos para componer un sabroso menú
Juan Villoro: «Tengo una pasión crítica con el picante»
Charlamos con el escritor mexicano sobre el arte, la gastronomía, la cocina popular, las representaciones culturales, los límites de la creatividad, la libertad y el picante
Japón, un mercado al alza para el sector alimentario europeo
F4F – Expo Foodtech, el foro referencia de innovación de la cadena de valor del sector alimentario, contará con Japón como país invitado.
Mujeres que cuentan: Cristina Prados (BonAmb) «no me gustan los camareros robots»
La jefa de sala del restaurante Bonamb (Jávea) ha recibido el premio Nacional de Gastronomía. Polivalente y facilitadora disfruta con su trabajo.
10 cafés de especialidad imprescindibles en Madrid
Una tendencia en alza. Te contamos en qué consiste y dónde disfrutarlo.