Entradas de María de Michelis
¿Dónde sirven los mejores cafés en Buenos Aires?
Nuestra corresponsal en Buenos Aires, María de Michelis nos cuenta la actual movida del café porteño y pasa revista a los bares de la ciduad donde se sirven los mejores cafés.
Carnes maduradas, también de moda en Argentina
La moda del dry aged suma cada vez más adeptos entre restauradores y comensales argentinos gracias a la terneza y sabor que el tiempo otorga a la carne vacuna. Pero también cosecha detractores: concepto, costumbres y costos son los principales argumentos en contra. Tradición versus tendencia. ¿Quién ganará la pulseada -como decimos acá- o el envite, como dicen allá?
Los AOVE argentinos, una promesa en firme
Los vírgen extra argentinos parecen seguir la estela marcada por los vinos. Lentamente se abren camino en un mercado muy competitivo gracias al entusiasmo de productores, cocineros y comerciantes. La inversión en tecnología punta comienza a dar sus frutos y está provocando un cambio de hábitos entre los consumidores locales. ¿Tendencia? Aún está por verse.
Puerto Madero
El barrio porteño más joven, el más caro y –dicen– el más seguro. De cara al río, un distrito de diseño y gastronomía con cierto toque futurista.
Las mejores coctelerías de Buenos Aires
Con este artículo damos la bienvenida a María de Michelis, prestigiosa periodista porteña que nos tendrá al corriente de las novedades gastronómicas argentinas.