EL BAR
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
La Sagra de Invierno, cerveza de Reyes
La de las cervezas invernales es una tradición que viene del norte. En Flandes, a principios del siglo XX, las fábricas cerveceras adoptaron la costumbre de elaborar hacia el mes de septiembre cervezas especiales que conservaban en barricas hasta la fiesta de San Nicolás, para compartirlas con empleados y vecinos, vendiendo los excedentes en los días posteriores a Navidad. Esta…
Las Quintas 2016, el tinto de oro de Fuentes del Silencio
Aunque parezca poco probable encontrar en España un terruño aún inexplorado –o poco conocido, al menos– para el quehacer vinícola, lo cierto es que Miguel Ángel Alonso y María José Galera lo han conseguido.
Ganadero 2017, garnachismo campechano
Tras unos años sin aportar novedades, Canopy, una de las bodegas que lidera la revolución garnachista en el entorno de la sierra de Gredos, presenta hoy este seductor y bondadoso Ganadero, un tinto aparentemente sencillo pero que atesora una nobilísima autenticidad. En la misma línea que los vinos anteriores de la bodega que dirigen Belarmino Fernández y Alfonso Chacón –Tres…
Modernessia Gin, homenaje espirituoso a Barcelona
Alberto Pizarro (Bobby Gin, Barcelona), uno de los mejores bartenders del panorama nacional, acaba de presentar una nueva edición de su propia ginebra, Modernessia, que con un packaging de estilizado diseño rinde homenaje al paisaje urbano de la capital catalana. No es Modernessia un gin que pueda encontrarse en cualquier gasolinera, como otros tantos. Quien quiera probarlo y disfrutar de…
Cristal Rosé 2002, las burbujas de los 100 puntos Parker
Se antoja rematadamente absurdo que hasta el último informe de The Wine Advocate sobre Champagne, publicado el pasado mes de julio, ninguno de los maravillosos vinos burbujeantes que allí se producen hubiera alcanzado los 100 puntos, la máxima calificación que otorga la publicación de Robert Parker Jr. Afortunadamente, la justicia enológica ha llegado por fin a Champagne. Stephan Reinhardt, catador…
Ojo Gallo 2017, Torremilanos resucita el clarete de la Ribera del Duero
Aunque hoy sea mundialmente conocida como región de grandes tintos, la Ribera del Duero fue hasta hace no mucho –poco más de 30 años– tierra de claretes. Luego de que, hacia 1986, un pequeño grupo de bodegueros visionarios se confabulara para crear la D.O. y reconvertir la producción hacia los tintos de tempranillo (allí denominada tinta del país, o tinto…
Pureza 2016, el fascinante moscatel seco de Pepe Mendoza
Conociendo los vinos de la bodega Enrique Mendoza –pionera en la viticultura de calidad en el viñedo alicantino–, todas las virtudes que podían sospechársele a Pepe Mendoza se confirman con el estreno de su nuevo y personalísimo proyecto, apellidado Casa Agrícola. Tras un cuarto de siglo afinando el estilo de los vinos de la bodega de su familia –donde continúa…
Don Suero Reserva 2013, el prieto picudo pionero cumple 50 años
Uno de los clásicos del vino español menos conocido, Don Suero tiene el mérito de ser el primer tinto monovarietal de prieto picudo elaborado con cierta ambición, pionero en presentar la uva autóctona leonesa al mercado nacional cuando esta aún estaba relegada a la elaboración de vinorros caseros de consumo familiar en el Páramo de León, un territorio que aún…
Bluwer Gin, la ginebra camaleónica
Se antoja difícil crear a estas alturas una ginebra de nuevo concepto. Pero el grupo Varma lo ha conseguido: tras la revolución del pepino, los ingredientes insólitos, los matices más o menos exóticos y la vuelta a los clásico, llega ahora Bluwer, el gin que cambia de color. Destilada por un sabio maestro –anónimo, claro– en el Alentejo portugués, Bluwer…
Atamán, vermut con alma de manzanilla
Desde que el tabernero Armando Guerra –de la taberna Er Guerrita de Sanlúcar de Barrameda– se incorporó a Barbadillo como responsable del área de Alta Enología–, la enóloga de la bodega, Montse Molina, ha encontrado el cómplice perfecto para desenterrar viejos tesoros y emprender nuevas aventuras en las inmensas naves de la (casi) bicentenaria compañía sanluqueña, fundada en 1821. Uno…