5 comidas típicas de Japón que no son sushi

El sushi y el sashimi son las especialidades más conocidas de la cocina japonesa, pero la culinaria nipona va mucho más allá. Estos son cinco platos que encontrarás en muchos restaurantes japoneses.

Seis sakes para empezar a aprender

Pablo Alomar, experto en sakes, recomienda sus seis etiquetas favoritas para comenzar el año iniciándonos en el conocimiento de esta bebida nipona

Guía básica del sake

Todo lo que hay que saber sobre la bebida de moda entre los sumilleres. Una llave maestra para cualquier menú degustación porque combina bien con cualquier plato.

20 restaurantes japoneses de Madrid

La oferta de restaurantes japoneses en la capital es enorme. Los hay buenos, malos, regulares; caros y baratos; bonitos y feos; tradicionales, heterodoxos, modernos… Los que aparecen en esta lista son los que nos resultan más interesantes y también los que más nos gustan.

Tokio: 10 restaurantes a los que todos quieren ir

Son los restaurantes a los que todo el mundo quiere ir. Locales que por una u otra razón están de moda en Tokio entre foodies y gourmets. Esta es una guía express para no perderse en una ciudad con más de 100.000 establecimientos.

Japón en cinco tés verdes

Le hemos preguntado a Víctor Riego Muñoz sumiller de tés del restaurante Kabuki Wellington, cuales son sus tés favoritos y ha elegido estos cinco tés verdes de Japón. Esta es una guía con notas de cata e instrucciones de uso.