Viñateros: la revolución del vino español llega a Londres
70 viticultores se presentaron en Viñateros! The Spanish Wine Revolution, la gran cata del vino español en la capital británica.
La leche de coco a examen
Cada vez utilizamos más este ingrediente propio de las cocinas asiáticas y latinoamericanas. Pero ¿es leche de coco todo lo que hay dentro de la lata?
Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas
Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas, el reto de 120 parejas de concursantes que deben acordar las respuestas para lograr los 30.000 euros del primer puesto
3 soles repsol para Fina Puigdevall y Javier Olleros
Guía Repsol ha arrancado el 2020 con la entrega de sus nuevos Soles, que por segundo año consecutivo, se ha desarrollado en una gala celebrada en la ciudad de San Sebastián.
Cocinar con algas: 10 variedades imprescindibles
Hasta no hace muchos años, cocinar con algas era algo impensable. Las algas eran para los occidentales poco más que esas resbaladizas hojas que nos daban repelús al bañarnos en ríos o mares, o ese incordio que llenaba de verde nuestras piscinas.
Salamanca acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón
El Palacio de Figueroa será escenario el próximo 15 de marzo del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón.
El Restaurante L’escaleta cumple 40 años
Con motivo de su aniversario la familia L’escaleta llevará a cabo 10 cenas muy especiales que contarán con la presencia de los 40 Chefs más prestigiosos en el panorama actual de la gastronomía.
Native, la revolución de la coctelería sostenible empieza en Singapur
Vijay Mudaliar, bartender y propietario del bar más sostenible del mundo –y número 12 en en ranking de los 50 World’s Best Bars– estuvo el Madrid explicando sus métodos y razones para que la coctelería aporte su grano de arena para un mundo mejor.
Diego Guerrero protagonizará la V Edición del Inspirational Chef Program
Diego Guerrero es el invitado de honor en Royal Hideaway Corales Resort para compartir producto local y fogones con los chefs hermanos Padrón, asesores de la propuesta gastronómica del restaurante Maresía del hotel, los próximos 7 y 8 de marzo.
Cómo reconocer una buena anchoa en salazón
No es fácil, pero hay algunas pistas infalibles: el grosor de los filetes, el color, el aroma, la textura… A ojo cuesta un poco, pero en la boca las diferencias son evidentes.