Premio Internacional de Café Ernesto Illy
El Premio Internacional de Café Ernesto Illy reconoce la excelencia del café verde de máxima calidad a través de la sostenibilidad para ofrecer el mejor café del mundo
¿Es el fast food una droga?
No lo es pero, funciona como si lo fuera. Activa los mismos resortes neuronales: cuando comes fast food se dispara la dopamina.
Diccionario cervecero
El mundo de las cervezas es cada vez más amplio y complejo, por lo que es imprescindible contar con un lenguaje básico sobre su tipología y elaboración si queremos disfrutar de esta bebida en toda su dimensión.
Cerdo ibérico: despiece y cortes de la carne fresca
Presa, secreto, lagarto, pluma, panceta… ¿Sabes dónde están? Asistimos a un despiece de cerdo ibérico y explicamos cómo sacar en la cocina el mejor partido a cada pieza.
Gastrónoma, reunirá más de 40 estrellas michelin
La feria Gastrónoma, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, reunirá a más de 40 estrellas Michelin y más de 50 soles Repsol.
La cocina de Sebastian Frank llega a Tenerife
Frank ofrecerá nuevas propuestas de alta gastronomía en Inspirational Chef Program que tendrá lugar los días 12 y 13 de noviembre en Costa Adeje.
II Foro Internacional del Ibérico 2019
Sin dehesa no hay ibérico, este es el mantra que han repetido todos los ponentes durante el II Foro Internacional del Ibérico
Nace M.I.G.A, Mujeres Impulsoras de la Gastronomía Argentina
El jueves pasado las cocineras Florencia Barrientos Paz y Raquel Tejerina, y las periodistas gastronómicas María De Michelis y Graciela Guiñazú presentaron este colectivo en Buenos Aires.
Federico Guajardo, Ganador del II Concurso de Cocina con Ibérico
La prestigiosa cocinera Elena Arzak ha presidido el jurado del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico.
El futuro es la alimentación colectiva, afirma Toni Masanés de Alícia
Hablamos de cómo mejorar la alimentación de la gente corriente con Toni Massanés, director general de Alícia, la fundación que impulsó Ferran Adrià para conectar ciencia y cocina.