Cocinar con algas: 10 variedades imprescindibles
Hasta no hace muchos años, cocinar con algas era algo impensable. Las algas eran para los occidentales poco más que esas resbaladizas hojas que nos daban repelús al bañarnos en ríos o mares, o ese incordio que llenaba de verde nuestras piscinas.
Salamanca acoge la final del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón
El Palacio de Figueroa será escenario el próximo 15 de marzo del Campeonato de España de la Liga de Cortadores de jamón.
El Restaurante L’escaleta cumple 40 años
Con motivo de su aniversario la familia L’escaleta llevará a cabo 10 cenas muy especiales que contarán con la presencia de los 40 Chefs más prestigiosos en el panorama actual de la gastronomía.
Native, la revolución de la coctelería sostenible empieza en Singapur
Vijay Mudaliar, bartender y propietario del bar más sostenible del mundo –y número 12 en en ranking de los 50 World’s Best Bars– estuvo el Madrid explicando sus métodos y razones para que la coctelería aporte su grano de arena para un mundo mejor.
Diego Guerrero protagonizará la V Edición del Inspirational Chef Program
Diego Guerrero es el invitado de honor en Royal Hideaway Corales Resort para compartir producto local y fogones con los chefs hermanos Padrón, asesores de la propuesta gastronómica del restaurante Maresía del hotel, los próximos 7 y 8 de marzo.
Cómo reconocer una buena anchoa en salazón
No es fácil, pero hay algunas pistas infalibles: el grosor de los filetes, el color, el aroma, la textura… A ojo cuesta un poco, pero en la boca las diferencias son evidentes.
Acoge Un Plato: catering para cambiar el mundo
#Acogeunplato, el proyecto gastronómico de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado) amplía sus objetivos y pone en marcha un catering con especialidades elaboradas por personas refugiadas que se han integrado a través de su trabajo en las cocinas de la organización.
Los Pinktails con Champagne Laurent-Perrier llegan a Madrid
Hasta el próximo 2 de marzo, los Pinktails de Laurent-Perrier llegan por primera vez a España, en el bar LobbyTo del Gran Hotel Inglés (Madrid).
Valencia Culinary Festival 2020
Por cuarto año consecutivo, Valencia celebra el Valencia Culinary Festival, donde los grandes cocineros valencianos unen su talento para convertir su territorio en un destino gastronómico.
Finalistas Cocinero y Camarero del Año 2020 (CCA)
La Gran final nacional del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año se celebrará el próximo 23 de abril de 2020 en el marco de la Feria Alimentaria.
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.