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España cuchara a cuchara

Recorremos la geografía española a través de los platos de cuchara más representativos de cada Comunidad Autónoma y damos pistas para saber dónde se puede comerlos.

Temporada de calabaza

Grandes, pequeñas, verdes, amarillas, anaranjadas, redondas, alargadas… Su carne dulce y sabrosa da mucho juego en la cocina, su dura cáscara se convierte en un original recipiente para sopas, guisos o soufles.

Masa madre ¿Pan de calidad o timo?

Desde hace un tiempo todos los panes anuncian que están elaborados con masa madre. ¿Es verdad? ¿Es importante para la salud? ¿Es un timo? ¿Es solo una herramienta de marketing, una mentira para vender más?

¿Qué busca la generación Z?

¿Qué les gusta comer? ¿Cuales son sus bebidas favoritas? ¿Qué restaurantes prefieren?¿Por qué alimentos se interesan? Estas son algunas claves para entender y seducir a los jóvenes nativos tecnológicos.

En busca del otoño

Viajar es un placer y, más aún, si el lugar que se visita tiene una magia especial y un encanto particular en otoño que lo hace único entre los demás. Momijigari, es la tradición japonesa de ir “a la caza” de zonas donde las hojas ya han comenzado el cambio de estación, dando lugar a bellos paisajes. Una excusa para disfrutar de tranquilos paseos y los últimos rayos de sol al aire de libre.

Da Terra Restaurant, abre en Londres este otoño

Un restaurante de cocina sudamericana con esencia italiana. Así es Da Terra Restaurant, el nuevo proyecto de los chefs Paulo Airaudo y Rafael Cagali, que estará ubicado en uno de los epicentros gastronómicos mundiales de moda: Londres.